ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰੀ ਮਹਿਮੇਤ ਨੂਰੀ ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਰੇਸੇਪ ਤੈਯਿਪ ਏਰਦੋਆਨ ਦੀ ਪਤਨੀ ਐਮੀਨ ਏਰਦੋਆਨ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਐਡਰੇਮਿਟ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ "ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਹਫ਼ਤੇ" ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਆਯੋਜਿਤ ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਮੰਤਰੀ ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, 27 ਮਈ ਤੱਕ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਨਾਟੋਲੀਆ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ, ਜਲਵਾਯੂ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ , ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਬਨਸਪਤੀ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੁਆਰਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ। ਉਸਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੇ, ਅਰਸੋਏ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ:
“ਇਹ ਮੇਨੂ, ਜੋ ਕਿ ਰਚਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਸਵਾਦ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਗੈਸਟਰੋ-ਟੂਰਿਸਟ ਤੁਰਕੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਯਾਤਰਾ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣਗੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਵੱਡੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਸਥਿਰਤਾ, ਵਿਸ਼ਵ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫੈਲੀ ਇਸਦੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਸਗੋਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲਵਾਂਗੇ।”
ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ
ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਐਡਰੇਮਿਟ ਗੂਰੇ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
“ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਉਪਜਾਊ ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਰਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਯਵਾਲਿਕ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ, ਆਪਣੀਆਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੇਲ ਮਿੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, 'ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਿਰਾਸਤ' ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਯੂਨੈਸਕੋ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਰਾਸਤ ਟੈਂਟੇਟਿਵ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। EDEN ਯੂਰਪੀਅਨ ਡਿਸਟਿੰਗੂਇਸ਼ਡ ਡੈਸਟੀਨੇਸ਼ਨ ਸਿਟੀ ਆਫ ਹੈਲਥ ਐਂਡ ਵੈਲਬਿੰਗ ਅਵਾਰਡ, ਜੋ ਉਸਨੇ 2019 ਵਿੱਚ ਜਿੱਤਿਆ ਸੀ, ਨੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਟੁੱਟਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਿਨੋ-ਦਿਨ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਯਵਾਲਿਕ, ਐਡਰੇਮਿਟ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਏਜੀਅਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਹਨ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਪੁਰਸਕਾਰ ਸਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੁਆਰਾ ਪਹੁੰਚੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਐਡਰੇਮਿਟ ਹਰੇ ਸਕ੍ਰੈਚਡ ਜੈਤੂਨ, ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਲੇਮ, ਸੁਸੁਰਲੂਕ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਕਪਿਦਾਗ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਹੋਮੇਰਿਮ ਮਿਠਆਈ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਹਨ। sözcüਉਹ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।"
ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਨੂੰ "ਗੈਸਟ੍ਰੋਸਿਟੀ" ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ
ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਵਿਕਲਪਕ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਕਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੇਟਿੰਗ ਸਿਸਟਮ, ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਨਵੀਨਤਮ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਲਿਖੀ ਹੈ। ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ 11 ਅਕਤੂਬਰ, 2022 ਨੂੰ ਆਯੋਜਿਤ ਸਮਾਰੋਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚੋਣ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰੇਗੀ। ਮੈਂ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਵੀ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ TGA ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ 6 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 2 ਸਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਗਾਈਡ ਦਾ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਨੂੰ 'ਗੈਸਟ੍ਰੋਸਿਟੀ' ਵਜੋਂ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਟੀਚੇ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਏਗਾ। ਸਮੀਕਰਨ ਵਰਤਿਆ.
ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੋਡਰਮ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਅਤੇ ਸੇਸਮੇ ਵਰਗੀਆਂ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਉਹੀ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹਨ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਕੋਲ 1104 ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪੇਟੈਂਟ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਦਫਤਰ ਦੁਆਰਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ:
“ਗੈਜ਼ੀਅਨਟੇਪ, ਹਤੇ ਅਤੇ ਅਫਯੋਨਕਾਰਹਿਸਰ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਯੂਨੈਸਕੋ ਕਰੀਏਟਿਵ ਸਿਟੀਜ਼ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਫਾਈਨ-ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਅਨਾਤੋਲੀਆ ਦੇ ਦਿਲ-ਦਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਕੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਲੇਵਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਰਖੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਗਿਆਨ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਵਿਚਾਰ ਵਾਂਗ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ”
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕਿਤਾਬ "ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਦ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ", ਜੋ ਕਿ ਐਮੀਨ ਏਰਦੋਆਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ 2021 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਏਰਸੋਏ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਕੰਮ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4 ਪਕਵਾਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, 14 ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਅਤੇ 218 ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨਾਲ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਇੱਕ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਰਤਮਾਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਇੱਕ ਨੋਟ ਹੈ। ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਮੈਂ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਐਮੀਨ ਏਰਦੋਗਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। ਮੈਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਸਾਡੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਓੁਸ ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਾਲਕੇਸਿਰ ਦੇ ਗਵਰਨਰ ਹਸਨ ਸਲਦਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਾਰਮਾਰਾ ਅਤੇ ਏਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਤੱਟਾਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਯੁਸੇਲ ਯਿਲਮਾਜ਼ ਨੇ ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਖੇਤਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ।
ਐਮੀਨ ਏਰਦੋਗਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਏਕੇ ਪਾਰਟੀ ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਦੇ ਡਿਪਟੀਜ਼ ਮੁਸਤਫਾ ਕੈਨਬੇ, ਬੇਲਗਿਨ ਉਗਰ, ਯਾਵੁਜ਼ ਸੁਬਾਸੀ, ਇਸਮਾਈਲ ਓਕੇ ਅਤੇ ਪਾਕਿਜ਼ੇ ਮੁਤਲੂ ਅਯਦੇਮੀਰ, ਬਾਲਕੇਸੀਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਰੈਕਟਰ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਇਲਟਰ ਕੁਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ