ਸੋਏਰ: 'ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਾਂਗੇ'

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyerਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ "ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ" ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੇਲਾ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ "ਓਲੀਵਟੇਕ ਜੈਤੂਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੇਲੇ" ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ 13 ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਦਬਾਏ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ 20 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਉੱਥੇ 800 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਉਮੇ ਨੌ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 75 ਹਜ਼ਾਰ ਲੀਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰ ਮਿਲਿਆ। ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyer“ਅਸੀਂ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਮਹਾਨ ਖਜ਼ਾਨੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਰੁੱਖ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦਾ ਰੱਖੇ। ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਾਂਗੇ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyerਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 2016 ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਸੇਫੇਰੀਹਿਸਾਰ ਮੇਅਰ ਸੀ, ਨੂੰ ਫੇਅਰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। 26-29 ਮਈ ਵਿਚਕਾਰ "10ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ"। "ਓਲੀਵਟੇਕ ਜੈਤੂਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਮੇਲੇ" ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਆਯੋਜਿਤ ਨਿਲਾਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, 13 ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ 20 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਦਬਾਏ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਮੇਅਰ Tunç Soyer, ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ-ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਸੈਕਟਰੀ ਜਨਰਲ ਅਰਤੁਗਰੁਲ ਤੁਗੇ, İZFAŞ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਕੈਨਨ ਕਾਰਾਓਸਮਾਨੋਗਲੂ ਖਰੀਦਦਾਰ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਨੌਕਰਸ਼ਾਹ, ਪ੍ਰੈਸ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਔਰਤਾਂ, ਉਤਪਾਦਕ, ਵਿਜ਼ਟਰ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉਦਯੋਗ। ਨਿਲਾਮੀ ਨਦੀਮ ਅਟੀਲਾ ਦੇ ਪਾਠ ਅਤੇ ਬਿਲਗੇ ਕੀਕੁਬਤ ਦੇ ਵਿਆਖਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਈ। ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ।

ਸੋਇਰ: "ਜੈਤੂਨ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ"

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyer“ਆਰਥਿਕਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਬੰਧਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਬਲੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੀ ਬਲੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਖੇਤੀ ਕਰਨੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਸੋਮਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੂਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ, ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਧਰਤੀ ਆਪਣੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਮਰ ਜਾਵੇਗੀ। ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ, ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਦੌਲਤ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ, ਅਮਰ ਰੁੱਖ... ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਡਾ ਮਾਲਕ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਲੰਘ ਜਾਵਾਂਗੇ। ਪਰ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਸੀ। ਜੈਤੂਨ ਪੋਸ਼ਣ, ਰੱਜਿਆ, ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਿਲਾਮੀ ਕਿਉਂ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਮਾਪ ਸਕਦੇ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਕਰੋ ਜਿਸਦੀ ਉਹ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖੁਦ ਇਸਦੀ ਕਦਰ ਕਰ ਸਕੇ। ਅਸੀਂ ਸੇਫਰੀਹਿਸਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਕੀਤਾ। ਅਸੀਂ 200 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੀਤੀ। ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 500 ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ 800 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਬੁਕੇਟ ਉਜ਼ੂਨਰ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਦਾਦੀ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਉਮੇ ਦਾਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਰੁੱਖ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹਨ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

"ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਾਂਗੇ"

ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ, ਸੋਇਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਹਾਨ ਖਜ਼ਾਨੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਰੁੱਖ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦਾ ਰੱਖੇ। ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਾਨੂੰਨ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਜਾਣ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ। ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰਾਂਗੇ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਦਰਖਤ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 75 ਹਜ਼ਾਰ ਲੀਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਕਿਆ

ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸੋਇਰ ਨੇ ਵੀ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਰੀਦਿਆ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, İZFAŞ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਕੈਨਨ ਕਰੌਸਮਾਨੋਗਲੂ, ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੇ ਨਿਲਾਮੀ ਤੋਂ ਬਰਗਾਮਾ ਅਯਾਸਕੇਂਟ ਇਰਫਾਨ ਕਰਦਾਰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਤੇਲ ਖਰੀਦਿਆ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਉਮੇ ਨਾਇਨ ਨਾਂ ਦੇ 800 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 75 ਹਜ਼ਾਰ ਲੀਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਕਿਆ। ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸੋਏਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਮੈਗਨਾ ਕਾਰਟਾ ਦੇ ਲਿਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੀ ਜਿੱਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਦੇ ਰੁੱਖ ਉੱਤੇ ਫਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਉਸ ਫਲ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ… ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓਗੇ। ਇਹ ਭਾਸ਼ਾ ਸੌਖੀ ਹੈ, 800 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

Ödemiş Demircili, Menderes Değirmendere, Gödence, Zeytinli Gölcük, Ulamış, Bergama District Center (BERTA), Bademli, Bademler, Üçkonak, Foça, Doğanbey ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਕਾਸ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰ ਕ੍ਰਾਫਾਨਰੀ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ Ödemiş Demircili, Menderes Değirmendere, Gödence, ਦੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਇਜ਼ਮੀਰ। ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। 1 ਤੋਂ 5 ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ 500 ਤੋਂ 75 ਹਜ਼ਾਰ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰ ਮਿਲਿਆ।

ਚਾਰ ਰੋਜ਼ਾ ਓਲੀਵਟੇਕ ਜੈਤੂਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੇਲੇ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦਿਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਸੀ। ਇਹ ਮੇਲਾ ਭਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਲ੍ਹ (28-29 ਮਈ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹੇਗਾ।