ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਆਯੋਜਿਤ "35 ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਡਰ 3 ਈਅਰਜ਼ ਮੁਕਾਬਲੇ" ਦੇ ਜੇਤੂਆਂ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੈਟਰੋ ਟਰਕੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਪਾਂਸਰਸ਼ਿਪ ਨਾਲ ਡੂਡ ਟੇਬਲ ਦੁਆਰਾ 11ਵੀਂ ਵਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ, 35 ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਗੇ, ਨੇ "3 ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਡਰ 10 ਮੁਕਾਬਲੇ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਾਜਦੂਤ ਬਣਨ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ। ", ਜੋ ਇਸ ਸਾਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਮੈਟਰੋ ਟਰਕੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੇਟਰੋ ਵਿੱਚ, 2 ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਜਿਊਰੀ ਵੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜੇਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸਕੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜੇਤੂ 3 ਦੀ ਬਜਾਏ 4 ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਏ। ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਬਹਿਤਿਆਰ ਬਯੁਕਦੁਮਨ, ਸ਼ਾਫਾਕ ਅਰਟੇਨ, ਈਫੇ ਅਰਸਲਾਂਗੀਰੇ ਅਤੇ ਸੇਲਿਮ ਓਜ਼ਗਰ ਵਜੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
11ਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਫੈਸਟੀਵਲ, ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਰੋ ਟਰਕੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਪਾਂਸਰਸ਼ਿਪ ਅਧੀਨ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, "35 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ 3 ਸ਼ੈੱਫਜ਼" ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਸਾਲ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਇਸ ਈਵੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਮੈਟਰੋ ਟਰਕੀ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ। 16 ਮਈ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੇਟਰੋ ਵਿਖੇ ਹੋਏ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ, 4 ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ "ਕੂੜਾ ਰਹਿਤ ਪਕਵਾਨ" ਦੇ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਊਰੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਜਿੱਤਿਆ। ਬਹਤਿਆਰ ਬਯੁਕਦੁਮਨ, ਸ਼ਾਫਾਕ ਅਰਟੇਨ, ਈਫੇ ਅਰਸਲਾਂਗੀਰੇ ਅਤੇ ਸੇਲਿਮ ਓਜ਼ਗਰ ਨੂੰ "ਟਿਕਾਊਤਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦੂਤ" ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਰੋ ਤੁਰਕੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਗ ਵਿੱਚ ਮੈਟਰੋ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਜਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ
ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੇਟਰੋ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਮੈਕਸਿਮਿਲੀਅਨ ਜੇਡਬਲਯੂ ਥੌਮੇ, ਡੂਡ ਟੇਬਲ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਏਜੰਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਫੰਡਾ ਇੰਸਲ, ਪੱਤਰਕਾਰ-ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਲੇਖਕ ਏਬਰੂ ਏਰਕੇ ਅਤੇ ਕੁੱਕਸ ਗਰੋਵ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਸ਼ੈੱਫ ਐਮਸਾ ਡੇਨਿਜ਼ਲ ਨੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜਿਊਰੀ ਸਟਾਫ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ 18-35 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ, ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਨੇ ਔਨਲਾਈਨ ਅਪਲਾਈ ਕਰਕੇ ਕੂੜਾ-ਰਹਿਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ। ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਉਮੀਦਵਾਰ ਚੁਣੇ ਗਏ; ਇਹ ਜਿਊਰੀ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਮੁਲਾਂਕਣ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ, ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਰਹਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕ, ਅਤੇ 4 ਜਿਊਰੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹਨਾਂ ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਨੂੰ 16 ਮਈ ਨੂੰ ਜਿਊਰੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੇਟਰੋ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
10 ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਾਈਨਲਿਸਟ; ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਪ੍ਰਾਗ ਵਿੱਚ ਮੈਟਰੋ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ, ਬਹਿਤੀਅਰ ਬਯੁਕਦੁਮਨ, ਸਫਾਕ ਅਰਟੇਨ, ਈਫੇ ਅਰਸਲਾਂਗੀਰੇ ਅਤੇ ਸੇਲਿਮ ਓਜ਼ਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰਾਜਦੂਤਾਂ ਵਜੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਟਾਰਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਨੁਭਵ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ।
"35 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ 3 ਸ਼ੈੱਫ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੇ ਇੱਕ ਫਰਕ ਲਿਆ"
ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀਟਰੋ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਮੈਕਸਿਮਿਲੀਅਨ ਜੇ ਡਬਲਯੂ ਥੌਮੇ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ 35 ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਡਰ 3 ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਹੋਰ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹਾ, “ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਹਰ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਰਗੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਮਾਪਦੰਡ 'ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ 35 ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਡਰ 3 ਮੁਕਾਬਲਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ 'ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਰਹਿਤ ਪਕਵਾਨ' ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਕ ਲਿਆਇਆ। ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਕੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਫ਼ਤਾ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੀਵਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣਾ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀਕ ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ। 11ਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਫ਼ਤਾ, ਇਸ ਸਾਲ "ਟਿਕਾਊਤਾ" ਦੇ ਥੀਮ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, 31 ਮਈ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਜ਼ਮੀਰ, ਬੋਡਰਮ, ਡੇਨਿਜ਼ਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭਾਗੀਦਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਪਣੇ ਸਥਿਰਤਾ-ਥੀਮ ਵਾਲੇ ਮੇਨੂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਵੈਂਟ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ, ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀਕ, ਜਿੱਥੇ ਅਕਾਸਿਆ AVM ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਸਪਾਂਸਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਲਮੈਨਜ਼ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫਲੇਵਰ ਸਪਾਂਸਰ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਵੀ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ