ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਸੀਡ ਐਕਸਚੇਂਜ ਫੈਸਟੀਵਲ, Kadıköyਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ

Kadıköy "5. ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਸੀਡ ਐਕਸਚੇਂਜ ਫੈਸਟੀਵਲ "ਐਲਨ Kadıköy ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ। ਮੇਲੇ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨੀ ਭਾਸ਼ਣ Kadıköy ਮੇਅਰ ਸ਼ਰਦਿਲ ਦਾਰਾ ਓਦਾਬਾਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਰਾਜ ਕਿਸਾਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਿਰਾਸਤੀ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੱਦੀ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬੀਜ ਵੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਬੀਜ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

Kadıköy "5. ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਸੀਡ ਐਕਸਚੇਂਜ ਫੈਸਟੀਵਲ "ਐਲਨ Kadıköy ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ। ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ 30 ਦੇ ਕਰੀਬ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੇ ਸਟੈਂਡ ਖੋਲ੍ਹੇ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਰਸਲੇ, ਕਰਾਸ, ਅਰਗੁਲਾ, ਪਰਸਲੇਨ, ਖੀਰਾ, ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਚਾਰਡ ਦੇ ਬੀਜ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉੱਥੇ ਨੋਟਾ ਬੇਨੇ ਪਬਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼, ਯੇਨੀ ਇੰਸਾਨ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਹਾਊਸ, ਵੈਲੀਦੇਬਾਗ ਡਿਫੈਂਸ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੂਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। Kadıköy ਮੇਅਰ ਸ਼ਰਦਿਲ ਦਾਰਾ ਓਦਾਬਾਸੀ, ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਟੈਂਡਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ।

ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ "ਆਓ ਆਪਣੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੀਏ" ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੈਨਲ ਵੀ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਰਥ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਆਇਲਾ ਟੋਕਮਾਕ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਪੈਨਲ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿਕਦਾਨ ਕਰਾਬੂਡਕ, ਨੇਕਲਾ ਸਾਰ ਅਤੇ ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਗੁਰਕਨ ਅਕਗੁਨੇਸ ਸਨ।

ਓਡਬਾਸੀ: ਸਰਕਾਰ ਅਟਾਲਿਕ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ

ਪੈਨਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਬੁਲਾਰੇ Kadıköy ਮੇਅਰ ਸੇਰਦਿਲ ਦਾਰਾ ਓਦਾਬਾਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ:

“ਰਾਜ ਕਿਸਾਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਜੱਦੀ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੱਦੀ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬੀਜ ਵੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਬੀਜ ਹਨ। ਰਾਜ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

"ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹਾਂ"

“ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਭੂਗੋਲ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਹੁਣ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਅੱਖਰਾਂ ਅਤੇ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ," ਓਦਾਬਾਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਗੱਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ। ਉਹ ਰੋਟੀ ਖਾ ਰਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦਵਾਈ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜੇ ਗਏ ਬੀਜ ਹੁਣ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਲਤ ਖੇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ। ਦੂਜਾ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਆਸੀ ਤਾਕਤ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹਾਂ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ Kadıköy ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬਾਗ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਪੀਲਾ: ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੁੜੀ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ

ਨੇਕਲਾ ਸਾਰ, ਜੋ ਦਿਲੋਵਾਸੀ ਸਟੇਟ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਜ਼ਮਿਤ ਦਾਗ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਾਡੀ ਧੀ ਢਾਈ ਸਾਲ ਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਰਹੀ ਸੀ। ਸਾਨੂੰ ਉਸਦੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 2016 ਵਿੱਚ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਛੱਡ ਕੇ ਪੇਂਡੂ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੀ ਕਹਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ। ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੀ ਧੀ ਇਡਾ ਕਦੇ ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਈ। ਅਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਲਈ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਵੀ ਪੁੱਛਿਆ। ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਜ਼ਮਿਤ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਹਾਂ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਕਰਾਬੂਡਕ: ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ

"ਜ਼ਮੀਰ ਦੀ ਮਾਂ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਜ਼ਮੀਰ ਕਰਾਬੂਡਕ ਨੇ ਕਿਹਾ:

“ਮੈਂ 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਵਸਿਆ ਸੀ। ਕਾਸ਼ ਮੈਂ 30 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਾਗ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਹੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਾਂ। ਜੇ ਸਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਉਜਾੜ ਕੇ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਰਾਖੀ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਉੱਚ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਥੇਬੰਦ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹੋ।”

ਅਕਗੁਨੇਸ਼: ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬੀਜ ਹੈ

ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਗੁਰਕਨ ਅਕਗੁਨੇਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਿਛਲੇ 50 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ," ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, "ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ. ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਬੀਜ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬੀਜ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਸਥਾਨਕ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਉਗਾਈਆਂ ਹਨ, ਦੁਬਾਰਾ ਬੀਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਜ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਜ ਕਿਸੇ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮਕਦਾਰ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਚੇਤਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।