ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਓਕਾਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਇਰੀਮ ਅਕਸੋਏ ਨੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ। ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਕਿਉਂ ਵਧਦਾ ਹੈ? ਸਾਹੂਰ ਅਤੇ ਇਫਤਾਰ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਕਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਕਿਉਂ ਵਧਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਇਬਾਦਤ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਸਾਹੂਰ ਅਤੇ ਇਫਤਾਰ ਦਰਮਿਆਨ ਔਸਤਨ 15-16 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗਲਤੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋ ਕਿ ਦਿਨ ਭਰ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੰਮੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼, ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਰੇਟ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਭਾਰ ਵਧਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਰਹਿਣਾ ਵੀ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਊਰਜਾ ਖਰਚ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਵਧਣਾ ਅਟੱਲ ਹੋਵੇਗਾ ਭਾਵੇਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਉਸੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੋਵੇ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਫਤਾਰ ਦੇ ਸੱਦੇ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਫਤਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ।
ਸਾਹੂਰ ਅਤੇ ਇਫਤਾਰ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਹੁਰ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਹਿਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਹਿਰ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ; ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹੂਰ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟਮੀਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹੂਰ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਫਤਾਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਇਫਤਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ; ਕੱਚੇ ਮੇਵੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਅਖਰੋਟ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਖਜੂਰ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬ੍ਰੇਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਫਤਾਰ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਫਤਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਵੇਗਾ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 1-2 ਦਿਨ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਫਲਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਫਤਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਹਰਬਲ ਟੀ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਖਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀ ਕੇ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਿਹੜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੀਬਰ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਛੋਟ ਹੈ, ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼, ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਐਪੀਸੋਡ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ