ਇਸਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੇਲਾਨਿਕ ਪੇਸਟਰੀ ਹਰ ਚੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਦਾਵਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਜੋ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਲਾਨਿਕ ਪੇਸਟਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇੱਥੇ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ Bougatsa ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ...
ਸਮੱਗਰੀ
- ਆਟੇ ਦੇ 10 ਟੁਕੜੇ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- ਸੂਜੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦਾ 1,5 ਕੱਪ
- 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
- 3 ਅੰਡੇ (2 ਭਰਨ ਲਈ, 1 ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ)
- ਵਨੀਲਾ
- ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ. ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵੀ ਦਿਓ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੂਜੀ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਟੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ।
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕੀਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੋਗਾਟਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੋਗਾਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।