ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾਉਣ ਲੱਗ ਪਵੇ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਦੋਨਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਿਓਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਐਮਸੀ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਾਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 60.000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨੌਂ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ 23 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਸੀ।
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀ: ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਿਊਰੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 2021 ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਸਵੈ-ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 19 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਸੀ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। (ਚਾਹ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।)
ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ: ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜੈਤੂਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਅਖਰੋਟ, ਚੀਆ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ, ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅੰਡਾ: ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਕੋਲੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 500 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2019 ਪੁਰਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਹਰ 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਫੋਸਫੈਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਨਾਮਕ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੇਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਅੰਡੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ 168 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਾਸਫੇਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬੀਨ: ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਤੀ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ) ਕੱਪ, ਦਾਲ ਵਿੱਚ 16 ਗ੍ਰਾਮ, ਛੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 13 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।) ਅਮਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਦੇ 2022 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧਿਆ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਟੈਸਟ ਦੇ ਸਕੋਰ ਵੀ ਵਧੇ। (ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਹੋਰ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ।) ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਮਾਨਸਿਕ ਉਤੇਜਨਾ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਵੀ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
