ਮਿਦਯਾਤ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਾਫਰੋ (ਏਲਬੇਗੇਂਦੀ) ਅਤੇ (ਅਰਕਾਹ) Üçköy ਪਿੰਡ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਅੱਤਵਾਦੀ ਘਟਨਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਲੱਗਾ।
ਮਾਰਡਿਨ ਦੇ ਮਿਦਯਾਤ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪਰਤ ਰਹੇ ਅੱਸ਼ੂਰੀ ਲੋਕ ਹੈਰਾਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਏਲਬੇਗੇਂਦੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਨੇਲ ਡੇਮਿਰ ਦੁਆਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾਰੀਆ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸਥਾਪਨਾ Üçköy ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ। ਮੋਰਿਸ ਡਾਲ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ 24 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਜੌਹਰੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਗੈਬਰੀਏਲ ਸਿਲ ਨੇ Üçköy ਵਿੱਚ 7 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਪੱਥਰ ਦੇ ਵਿਲਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਗੈਬਰੀਅਲ ਸਿਲ ਅਤੇ ਮੋਰਿਸ ਡੱਲ ਨੇ ਬਾਗੋਕ ਪਹਾੜ 'ਤੇ ਸਥਿਤ Üçköy ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗਾਹਕਾਂ ਨਾਲ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ 24 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ।
ਉਹ 40 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਸੈਲੂਨ ਖੋਲ੍ਹਿਆ।
ਮੋਰਿਸ ਡੱਲ 12 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਮਾਸਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 40 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, Üçköy ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ। ਉਸਨੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ 24 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਉਸ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਿੱਥੇ ਉਸਦਾ ਜਨਮ ਅਤੇ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਤਰਸਦਾ ਸੀ। ਸਿਲ ਅਤੇ ਦਾਲ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਪਹਾੜੀ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪਿੰਡਾਂ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 14 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਇਆ
ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਬਾਰੇ ਬਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਬਿਜ਼ਨਸ ਮੈਨੇਜਰ ਸਮੇਟ ਮਤਿਆਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਗੋਕ ਪਹਾੜ 'ਤੇ Üçköy ਵਿੱਚ ਉਦਘਾਟਨ ਡੇਢ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਮਤਿਆਜ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੋਰਿਸ ਡਾਲ ਅਤੇ ਗੈਬਰੀਅਲ ਸਿਲ, ਜੋ 40 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਕੋਈ ਤੋਂ ਜਰਮਨੀ ਆਵਾਸ ਕਰ ਗਏ ਸਨ, ਨੇ ਇੱਥੇ ਇਹ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਾਪਸ ਪਰਤੇ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ, "ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਵਿਲਾ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪਾਰਲਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਸੀ। Üçköy, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ।” ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ 14 ਇੱਥੇ ਰੋਟੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ। “ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।” ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਖੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਮਤਿਆਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀ ਦੋਵੇਂ ਇੱਥੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸੀ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ 14 ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ 7 ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। "ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਥਾਨਕ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਹਨ।" ਓੁਸ ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਮਿਠਆਈ ਪੀਜ਼ਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਤਿਆਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਉਹ ਐਡਿਟਿਵ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ 'ਅਰਕਾਹ ਪੀਜ਼ਾ' ਨਾਮਕ ਮਿੱਠਾ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। "ਇਹ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਸੀ." ਓੁਸ ਨੇ ਕਿਹਾ.