ਤੁਰਕੀ ਦੇ 'ਸ਼ਾਰਪਸਟ' ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਓਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰਸਾ ਦੇ 700 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਬਰਸਾ ਚਾਕੂ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ 700 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਮਾਲਕਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਲੱਭਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਬੁਰਸਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਬੁਰਸਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਪਨ-ਏਅਰ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਨੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਬੁਰਸਾ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਜੋ ਕਿ ਓਟੋਮੈਨ ਫੌਜ ਨੂੰ ਹਥਿਆਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਕਾਰਨ ਉਸ ਸਮੇਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵੀ ਸੀ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ। ਅਤਾਤੁਰਕ ਕਾਂਗਰਸ ਐਂਡ ਕਲਚਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿਖੇ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ‘ਨਾਈਫ ਫੈਸਟੀਵਲ’ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨੀ ਸਮਾਰੋਹ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੇਹਰ ਟੀਮ ਅਤੇ ਤਲਵਾਰ ਸ਼ੀਲਡ ਟੀਮ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਹੋਈ। ਬਰਸਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਅਲਿਨੁਰ ਅਕਟਾਸ, ਬਰਸਾ ਡਿਪਟੀ ਰੇਫਿਕ ਓਜ਼ੇਨ, ਏਕੇ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਸੂਬਾਈ ਪ੍ਰਧਾਨ ਦਾਵਤ ਗੁਰਕਨ, ਬੁਰਸਾ ਨਾਈਫਮੇਕਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਫਤਿਹ ਅਦਲੀਗ, ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਕਲਾ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ।

ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਪਰੰਪਰਾ

ਬੁਰਸਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਅਲਿਨੂਰ ਅਕਟਾਸ, ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨੀ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਬਰਸਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਮਾਤਮਾ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣਾ ਬੁਰਸਾ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ। ਬਰਸਾ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਦਾ 700 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮੇਅਰ ਅਕਟਾਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣਾ 93 ਦੇ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਲਕਨ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸ਼ਹਿਰ ਕਟਲਰੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਨ ਮਕਬਰੇ ਤੋਂ, ਜਿੱਥੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਇਕੋ-ਇਕ ਲੋਹੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਲਵਾਰ ਢਾਲ ਦੀ ਖੇਡ ਤੱਕ, ਸੰਗੀਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਡਾਂਸ; ਇਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਓਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਬਰਸਾ ਦੇ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਛੁਪੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਬਰਸਾ ਦੀਆਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕਦਰਾਂ-ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਰਸਾ ਕਟਲਰੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਾਨਤਾ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ, ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮੇਲਿਆਂ ਵਰਗੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਤਿਉਹਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ, 89 ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ 107 ਸਟੈਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਭੂਚਾਲ ਜ਼ੋਨ ਤੋਂ 6 ਗੈਸਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ। ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਸ਼ੋਅ ਦੇਖ ਸਕਣਗੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਬਾਰੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਣਗੇ ਅਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਣਗੇ। ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਇਸ ਪਹਿਲੇ ਚਾਕੂ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀਜ਼ੈਡਐਨ ਬੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸੂਤ ਦੁਰਮੁਸ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਹੋਣਗੇ, ਸਟੇਜ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਮਾਂਚਕ ਸ਼ੋਅ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਈ-ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਹਾਵਣੇ ਪਲ ਹੋਣਗੇ। ਟੂਰਨਾਮੈਂਟ

ਚਾਕੂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ

ਬੁਰਸਾ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਰੀਫਿਕ ਓਜ਼ੇਨ ਨੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਬਚਪਨ ਕਮਹੂਰੀਏਟ ਸਟ੍ਰੀਟ ਅਤੇ ਬਿਕਾਕਸਿਲਰ Çarsısı 'ਤੇ ਬਿਤਾਇਆ ਅਤੇ ਬੁਰਸਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਅਲਿਨੁਰ ਅਕਤਾਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ। ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜਦੋਂ ਬੁਰਸਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਚਾਕੂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਓਜ਼ੇਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਾਧੂ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਰਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਤੁਰਕੀ ਹੈ। ਜੰਗ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਲਵਾਰਾਂ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਲਲਕਾਰਨ ਵਾਲੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦਾ ਰੱਖੀਏ। ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੇਤਰ ਹੈ। ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਨਪੁਟ ਚਾਕੂ ਹੈ। ਉਮੀਦ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਰਸਾ ਵਪਾਰੀਆਂ ਵਜੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭਰ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਰਸਾ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਚਾਕੂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ

ਬਰਸਾ ਕਟਲਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਫਤਿਹ ਅਦਲੀਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਰਸਾ ਚਾਕੂ, ਜਿਸਦਾ 700 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਨੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਬੁਰਸਾ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਅਤੀਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮਾਸਟਰਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਦਲੀਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਰਸਾ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਰੱਖਿਆ, ਰਸੋਈ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਕੈਂਪਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਹ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਬਰਸਾ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਹੈ, ਅਦਲੀਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰਸਾ ਚਾਕੂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਵੇਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗੇ। ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗਾਰੰਗ ਮੇਲਾ ਕਰਵਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਮੈਂ ਬੁਰਸਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਅਲਿਨੁਰ ਅਕਤਾਸ, ਸਾਡੇ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ। ”

ਚਾਕੂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜਿਊਰੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਤਰਫੋਂ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਸੇਲਮੈਨ ਮੇਟਿਨ ਅੰਨਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਿਉਹਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਪਣੇ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਗੇ, ਅੰਨਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸੰਗਠਨ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਰਹੇ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਚਾਕੂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ। ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਈਫ ਕੈਟਾਗਰੀ 'ਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਆਏ ਇਰਫਾਨ ਕਨਕਾਯਾ ਨੇ 25 ਹਜ਼ਾਰ ਟੀ.ਐੱਲ., ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਐਲੀ ਬੌਡਜੋਕ 15 ਹਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਤੀਸਰੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਫੁਰਕਾਨ ਨੁਰੁੱਲਾ ਅਕਤੂਬਰ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਟੀ.ਐੱਲ. ਅਲੀ ਸ਼ਾਹੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਚਾਕੂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਜੇਤੂ ਸੀ, ਨੂੰ 50 ਹਜ਼ਾਰ ਟੀਐਲ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਅਕਟਾਸ ਨੇ ਦਿਨ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜਿਊਰੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ। ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਅਕਤਾਸ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਰਿਬਨ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਫਿਰ ਸਟੈਂਡ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ।