'ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤਾ' ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਤਿਆਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ। ਆਈਸੋਟ ਸਟਫਿੰਗ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸੀ। ਲਪੇਟੀਆਂ ਪੈਨਸਿਲ ਵਾਂਗ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਲਪੇਟੀਆਂ ਗਈਆਂ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ "ਉਰਫਾ ਗ੍ਰੇਪ ਲੀਫ ਸਟਫਿੰਗ" ਅਤੇ ਉਰਫਾ ਇਸੋਟ ਡੋਲਮਾਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ। ਮੇਅਰ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਰ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਨਿਵਾਸੀ ਦਾ ਤਾਲੂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਾਂਗ ਹੈ।

ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਗਵਰਨਰ ਕੇਮਾਲੇਟਿਨ ਗਜ਼ੇਜ਼ੋਗਲੂ ਕਲਚਰਲ ਸੈਂਟਰ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਰੇਸੇਪ ਤੈਯਿਪ ਏਰਡੋਆਨ ਦੀ ਪਤਨੀ ਐਮੀਨ ਏਰਦੋਆਨ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ 21 ਅਤੇ 27 ਮਈ ਦਰਮਿਆਨ ਪੂਰੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਜ਼ੈਨਲ ਅਬਿਦੀਨ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਗਵਰਨਰ ਸਾਲੀਹ ਅਯਹਾਨ, ਹਲੀਲੀਏ ਮੇਅਰ ਮਹਿਮਤ ਕੈਨਪੋਲਟ, ਚੀਫ ਰਮਜ਼ਾਨ ਬਿੰਗੋਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਨਾਗਰਿਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ।

ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਜਿੱਥੇ ਸਖ਼ਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੋਇਆ, ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ "ਉਰਫਾ ਗ੍ਰੇਪ ਲੀਫ ਸਟਫਿੰਗ" ਅਤੇ ਉਰਫਾ ਈਸੋਟ ਡੋਲਮਾਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਜਿੱਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਨਲਿਉਰਫਾ ਲਈ ਖਾਸ ਰਜਿਸਟਰਡ ਸੁਆਦ ਹਨ। ਇਵੈਂਟ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ, ਜਿੱਥੇ 100 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ Çiğköfte, ਸਟੱਫਡ ਮੀਟਬਾਲ, ਤੀਰਿਟ, Şabut Balık ਕਬਾਬ, Döğmeç ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਂਡਿਰਲੀ ਹਲਵਾ, Şıllik, Hırtlevik ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸੇ ਗਏ।

ਸ਼ਨਲਿਉਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਕਲਚਰ ਐਂਡ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਤਾਲਮੇਲ ਹੇਠ ਆਯੋਜਿਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ "ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪਕਵਾਨ" ਦੇ ਨਾਅਰੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਮਨਮੋਹਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆਇਆ। ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਦੇ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਨਕਦ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ।

ਮੇਅਰ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ, "ਹਰ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਤਾਲੂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਰਗਾ ਹੈ"

ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਜ਼ੇਨੇਲ ਅਬਿਦੀਨ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਨੇ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਸਟੈਂਡ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ। ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਮੇਅਰ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਂਲਿਉਰਫਾ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। Şanlıurfa ਦਾ ਬਾਰਾਂ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਨੇ ਰਸਤੇ ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਹਰੇਕ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲੱਭਣੇ ਸੰਭਵ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਬਾਰਾਂ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਨਲਿਉਰਫਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪਿਆਰ ਹੈ, ਮਾਂ ਅਤੇ ਪੁੱਤਰ ਵਿੱਚ ਏਕਤਾ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਏਕਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸ਼ਨਲਿਉਰਫਾ ਨਿਵਾਸੀ ਦਾ ਤਾਲੂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਾਂਗ ਹੈ। Şanlıurfa ਦੇ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਗੁੰਮ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਉਸ ਕਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਰਾਂ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ, Şanlıurfa ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੋ, ਸ਼ਨਲੀਉਰਫਾ ਸੰਗੀਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸ਼ਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਅੱਜ, ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਂਗ ਸਜਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਕਿਉਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ? ਇਹ ਹਫ਼ਤਾ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਐਮੀਨ ਏਰਦੋਗਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਥਾਂ 'ਤੇ Şanlıurfa ਲਈ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਵਸਤਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ Şanlıurfa ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।” ਓੁਸ ਨੇ ਕਿਹਾ.

ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਿਤਾ ਦੇ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਜ਼ੇਨੇਲ ਅਬਿਦੀਨ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ, ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਗਵਰਨਰ ਅਤੇ ਆਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਐਂਡ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਟੀਯੂਆਰਈਐਸ) ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਰਮਜ਼ਾਨ ਬਿੰਗੋਲ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ। ਕੁਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ੇਹਰਾ ਤੁਰਗੁਤ ਪਹਿਲੇ, ਸਾਨੀਏ ਅਕਾਨ ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਇਲਕੇ ਕੈਨਬੇਕ ਤੀਜੇ ਸਥਾਨ ’ਤੇ ਆ ਕੇ ਨਕਦ ਇਨਾਮ ਦੀ ਹੱਕਦਾਰ ਬਣੀ।

ਮੇਅਰ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਦਾ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਰਥਪੂਰਨ ਇਸ਼ਾਰਾ ਜੋ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕੇ

ਅਵਾਰਡ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਸੈਨਲੁਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਜ਼ੇਨਲ ਅਬਿਦੀਨ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਨੇ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜੋ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ TL ਸਨਮਾਨਯੋਗ ਜ਼ਿਕਰ ਪੁਰਸਕਾਰ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਮੇਅਰ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਨੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਾੜੀਆਂ ਮਾਰੀਆਂ।

ਮੇਅਰ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸੁੰਦਰ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ, ਜਿਊਰੀ ਦਾ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਜਿਊਰੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਾਣਯੋਗ ਰਾਜਪਾਲ ਨਾਲ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦੇਈਏ। ਅਸੀਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਤੁਰਕੀ ਲੀਰਾ ਸਨਮਾਨਯੋਗ ਜ਼ਿਕਰ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਜਤਨ ਅਤੇ ਜਤਨ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਇਨਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਇਨਾਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਕੇ Şanlıurfa ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋਗੇ।” ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬਿਆਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ।

ਗਵਰਨਰ ਅਯਹਾਨ, "ਸਾਨੂੰ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਸੰਗੀਤ, ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ"

ਸਾਂਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਸੰਗੀਤ, ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਗਵਰਨਰ ਸਲੀਹ ਅਯਹਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਜਿਹੇ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹਾਰਨ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸਾਡੇ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਵਿੱਚ ਅਰਥਪੂਰਨ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੰਕੇਤ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿੱਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਾਡੇ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਜਿਸਨੇ ਭਾਗ ਲਿਆ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। "ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ, ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਤੁਰੇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਬਿੰਗੋਲ, "ਵਿਸ਼ਵ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਨਲਿਉਰਫਾ ਹੈ"

ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ Şanlıurfa ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, TÜRES ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਰਮਜ਼ਾਨ ਬਿੰਗੋਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਕੋਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ। Göbeklitepe Karahantepe ਨੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀਆਂ। ਸ਼ਾਨਲਿਉਰਫਾ ਦੇ ਲੋਕ ਹੁਣ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਨਲਿਉਰਫਾ ਕੋਲ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ।" ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਵੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ਨਲੁਰਫਾ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਜ਼ੈਨਲ ਅਬਿਦੀਨ ਬੇਆਜ਼ਗੁਲ ਦਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ, ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਸੀ।