ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟੇ ਦੇ ਭੂਚਾਲ ਤੋਂ ਬਚੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, "ਔਰਤਾਂ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਘਰ ਹਨ" ਫੈਸਟੀਵਲ ਉੱਤਰੀ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਤੁਰਕੀ ਗਣਰਾਜ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਤੁਰਕੀ ਉੱਦਮੀ ਮਹਿਲਾ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (GİKAD) ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਨਿਕੋਸੀਆ ਵਿੱਚ ਹੈਟੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਹਾਊਸ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਦੂਤਾਵਾਸ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਡਾ. ਨਾਜ਼ਨ ਸਾਵਾਸ ਅਤੇ ਕੀਰੇਨੀਆ ਦੇ ਮੇਅਰ ਮੂਰਤ ਸੇਨਕੁਲ ਨੇ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ।
GİKAD ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ İçim Çağıner Kavuklu ਨੇ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨੀ ਭਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਹਤਾਏ ਵਿੱਚ ਭੂਚਾਲ ਤੋਂ ਬਚੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਹੈਟੇ ਵਿੱਚ ਭੂਚਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਿਕਾਊ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਨਾਜ਼ਨ ਸਾਵਾਸ ਨੇ ਹਟੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਜੋਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੰਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।
ਨਾਜ਼ਾਨ ਸਾਵਾਸ ਅਤੇ ਸਿਬੇਲ ਤਾਤਾਰ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਹੈਤਏ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲੀ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ।
ਭੂਚਾਲ ਪੀੜਤਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਮਬੰਦ ਹੋਏ ਤੁਰਕੀ ਸਾਈਪ੍ਰਿਅਟ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਵਾਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮਹਾਨ ਨੇਤਾ ਮੁਸਤਫਾ ਮੁਸਤਫਾ, ਗਣਰਾਜ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਨਾਲ ਕੀਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ (ਯੂ.ਐਨ.) ਦੇ 2 ਖ਼ਿਤਾਬ ਹਨ ਵਿਦਿਅਕ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਗਠਨ (ਯੂਨੈਸਕੋ) ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ 13 ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਅਤੇ 27 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ। ਉਸ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੇਮਲ ਅਤਾਤੁਰਕ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ, ਹਤਾਏ ਨੂੰ ਭੂਚਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਮਾਰਟ ਸ਼ਹਿਰ ਵਜੋਂ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਟੀਆਰਐਨਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਏਰਸਿਨ ਤਾਤਾਰ ਦੀ ਪਤਨੀ ਸਿਬੇਲ ਤਾਤਾਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਤਾਏ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਮੀਰੀ, ਜੋ ਇਤਿਹਾਸ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਦਾ ਘਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਤੋਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ। ਉਸ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਓਟੋਮੈਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸੀ, ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪਿਛੋਕੜ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸੋਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਕੀਤੀ। 600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨੈਸਕੋ ਦੁਆਰਾ ਹੈਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਸਿਟੀ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਤਾਰ ਨੇ ਹੈਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ।
ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ੈੱਫ ਹੇਜ਼ਰ ਅਮਾਨੀ ਅਤੇ ਯੂਨੈਸਕੋ ਹੈਟੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਹਾਊਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸੇਵਕਨ ਅਕਸੂ ਅਤੇ ਫਿਲਿਜ਼ ਕਾਯਾ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਹਤਾਏ ਕੋਮਬੇਸੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਿਰਨੇ ਦੇ ਮੇਅਰ ਮੂਰਤ ਸੇਨਕੁਲ, "ਬਹੁਤ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੋਰਮੇਟ" ਆਕਿਫ ਬੁਡਾਕ, ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈਜ਼ਰ ਅਮਾਨੀ, ਰਾਮਾਜ਼ਿਸਟ ਨਿਊਜ਼ਪਾਨਿਸਟ ਬਾਸਨ, UNESCO Hatay Gastronomy House ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ İpek Arslan, ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਫਾਈਨਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਲੈਕਚਰਾਰ ਸੇਲਿਮ ਯੇਸਿਲਪਿਨਰ, ਤੁਰਕੀ-TRNC ਚੈਂਬਰ ਆਫ ਕਾਮਰਸ ਫਾਰਮ TR ਸਾਈਡ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ GİKAD ਆਨਰੇਰੀ ਮੈਂਬਰ ਆਇਲਾ ਹਾਰਪ, ਏਰਡੇਮਲੀ ਹੋਲਡਿੰਗ ਬੋਰਡ ਆਫ਼ ਡਾਇਰੈਕਟਰਜ਼ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਕੋਰੇ ਏਰਡੇਮਲੀ, ਕੋਰੇ ਏਰਡੇਮਲੀ, ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਕ GİKAD ਸਨਮਾਨ 2 ਵੱਖਰੇ ਪੈਨਲਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਲਾਲ ਕੋਕ ਇੱਕ ਬੁਲਾਰੇ ਸਨ।