ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyer2011 ਵਿੱਚ ਸੇਫੇਰੀਹਿਸਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਡਿਊਟੀ ਦੌਰਾਨ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਜੱਦੀ ਕਰਾਕੀਲਿਕ ਬੀਜ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੰਮ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ, ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੇ ਮੇਂਡਰੇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਬੀਜੇ ਹਨ।
ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ, ਪ੍ਰਧਾਨ Tunç Soyer"ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ" ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੰਮ ਦਿਨੋ-ਦਿਨ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਮੇਂਡਰੇਸ ਦੇ ਡੇਵੇਲੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਉੱਤੇ ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੱਦੀ ਕੈਰੋਬ ਬੀਜ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਸ਼ੇਵਕੇਟ ਮੇਰੀਕ, ਮੇਂਡਰੇਸ ਦੇ ਮੇਅਰ ਏਰਕਾਨ ਓਜ਼ਕਾਨ, ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਐਸੋ. ਡਾ. ਸੇਡਾ ਜੇਨਕ, ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਭਾਗ, ਡਾ. ਫੈਕਲਟੀ ਮੈਂਬਰ ਆਇਲੇਮ ਈਜ਼ਗੀ ਫਾਦਿਲੋਗਲੂ, ਪੱਤਰਕਾਰ-ਲੇਖਕ ਤੁਨਸਰ ਬੇਬਾਗ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਮੁਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਪ੍ਰਧਾਨਾਂ ਨੇ ਭਾਗ ਲਿਆ।
"ਸੇਫਰੀਹਿਸਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰ ਬਣਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ"
ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ, ਜੋ ਪੰਛੀ ਨੂੰ "ਐ" ਕਹਿ ਕੇ ਬਘਿਆੜ ਬੀਜਦਾ ਹੈ, ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬੀਜ ਸਾਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਅਸਲ, ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਸੰਕਟ ਤੋਂ ਸੰਕਟ ਤੱਕ। ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕਾਂਟੇ, ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰ ਬਣਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸੇਫੇਰੀਹਿਸਰ ਤੋਂ ਬਲੈਕਬਰਡ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਬਘਿਆੜ ਤੱਕ ਵੰਡਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ।
"ਅਸੀਂ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ"
ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਸ਼ੇਵਕੇਟ ਮੇਰੀਕ, ਜਿਸਨੇ 2011 ਵਿੱਚ ਸੇਫੇਰੀਹਿਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਜੱਦੀ ਕਰਾਕਿਲਕ ਬੀਜ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ, ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਘਿਆੜ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਵੱਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਕਿ ਬੀਜ ਇਸ ਪਵਿੱਤਰ ਗਣਿਤ ਨਾਲ ਹਰ ਸਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ 11 ਹਜ਼ਾਰ ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਮੇਅਰ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੰਮ ਦਾ ਆਗੂ ਹੈ Tunç Soyerਮੈਂ ਤੁਹਾਡਾ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੋਗੇ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
"ਸਾਡੀ ਸਿੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ"
ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਐਸੋ. ਸੇਡਾ ਜੇਨਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰਵਜ ਬੀਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰਾਕਿਲਕੀਕ ਲਗਾਉਣਾ ਸਾਡੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਨੁਭਵ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਾਂਗੇ। ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ-ਨੱਕਲੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਵਾਂਗੇ। ਹਰ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ। ਹੁਣ, ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਕੋਲ ਜੱਦੀ ਕਣਕ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ-ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।”
"ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ"
ਪੱਤਰਕਾਰ-ਲੇਖਕ ਤੁਨਸਰ ਬੇਬਾਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਜੇ ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੱਦੀ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਕਲੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਅਣਜਾਣ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ। ਪਿਆਰੇ Tunç Soyer ਅਤੇ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ। ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲਿਆ, ਨੇ ਵੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕੀਤਾ। ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੇ ਵੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਿਭਾਈ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਖੇਤ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ