ਕੋਕਾਏਲੀ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ, ਐਂਟੀਕਾਪੀ ਏ.ਐਸ. ਐਂਟੀਕ ਅਕੈਡਮੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ ਹਾਈ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਰਸੋਈਏ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਐਂਟੀਕਾਪੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੇਡ ਕੈਫੇ ਵਿਖੇ 2023 ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ, ਨੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸੇ। ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਕਬਾਬ ਖਾਧੇ।
ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਮੀਦਵਾਰ
ਹਰੇਕ ਸਿਖਲਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਕੂਲ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, Antikkapı Chefs ਨੇ 2023 ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਿਖਲਾਈ ਵਿੱਚ Körfez Çamlıtepe ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ। ਜਿੱਥੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਰ ਦੱਸੇ ਗਏ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਕਬਾਬ ਖਾਧੇ।
ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਕਬਾਬ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਐਂਟੀਕਾਪੀ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਯਿਲਮਾਜ਼ ਅਰਗੁਲ ਨੇ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ 13 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ 49 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਰਗੁਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਸ ਪੇਸ਼ੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੈਂ 60 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 4 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਸਿੱਖੀਆਂ। ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਾਲਕ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਈ ਦਿਨ ਇਸ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਦੇ ਸੀ। ਇਹ ਕਿੱਤਾ ਕੋਈ ਆਮ ਪੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।”
ਕਬਾਬ ਸਟੱਡ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਰੇਸੇਪ ਸਿਲਿਕ, ਨੇ ਕਬਾਬ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ। ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਐਂਟੀਕਾਪੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਸਿਸਟਮਜ਼ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਮੈਨੇਜਰ ਐਲੀਫ ਅਲਟੀਨਟਾਸ ਨੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ Antikkapı A.Ş ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਲਜ਼ ਐਂਡ ਪਲੈਨਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ ਅਲੀ ਮੂਰਤ ਸਲਮਾਨ ਦੇ ਹੱਥੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਲਮਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿੱਖਿਆ ਜੀਵਨ ਦੌਰਾਨ ਸਪੋਰਟ ਕਰਨਗੇ।
ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਬੁਯੁਕਾਕਿਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ
Gizem Sezer, Körfez Çamlıtepe ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਬੇਵਰੇਜ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਏਰੀਆ ਚੀਫ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਐਂਟੀਕਾਪੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਨੁਭਵ ਸਨ। ਕੋਕਾਏਲੀ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਤਾਹਿਰ ਬਯੂਕਾਕਿਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੇਜ਼ਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਐਂਟੀਕਾਪੀ ਏ.ਐਸ. ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਇਸਲਾਮ ਯੁਸੇਲ ਅਤੇ ਮੁਖੀਆਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਧਿਆਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਨ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ