"ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ" ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲਾ ਪੈਨਲ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਕਾਂਗਰਸ ਵਿੱਚ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿਜ਼ਲੇ ਨੈਚੁਰਲ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਸੀ। ਥੀਮ "ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਭਰ ਲਈ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ" ਦੇ ਨਾਲ.
Kızılay Natural Mineral Waters, ਅਕਾਦਮਿਕ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤੁਰਕੀ, II ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਕਾਂਗਰਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਸਨ। ਕਾਂਗਰਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਆਯੋਜਿਤ “ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ” ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲੇ ਪੈਨਲ ਨੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ।
ਤੁਰਕੀ ਅਖਬਾਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਸੰਪਾਦਕ ਜ਼ੀਨੇਤੀ ਕੋਕਾਬੀਕ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ, ਪੈਨਲ ਵਿੱਚ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਸੇਰਾਹਪਾਸਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਫੈਕਲਟੀ ਮੈਂਬਰ ਅਤੇ ਕਾਰਟਲ ਕਿਜ਼ੀਲੇ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਜਨਰਲ ਸਰਜਰੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਨੇ ਭਾਗ ਲਿਆ। ਡਾ. Alper Cihan, Dietitian Elvan Odabaşı, ਅਮਰੀਕਨ ਹਸਪਤਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੈਡੀਸਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਐਸੋ. ਡਾ. ਬੁਲੈਂਟ ਅਸਿਸਟੈਂਟ, İTÜ ਫੂਡ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਬੇਰਾਤ ਓਜ਼ੈਲਿਕ ਨੇ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ।
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਿਆਂ ਕਿ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਅਲਪਰ ਸੀਹਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕਸ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰੰਗਦਾਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ? ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਲੈਵਲ 'ਤੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲਾ ਲੇਬਲ ਸਿਸਟਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿਧੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਿਰੀਖਣ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ” ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਖਪਤ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਇਸ਼ਾਰਾ, Dyt. ਐਲਵਨ ਓਡਾਬਾਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਓਦਾਬਾਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ, ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਪਾਚਨ ਆਰਾਮ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2-3 ਬੋਤਲਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਆਈਟੀਯੂ ਦੇ ਫੂਡ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. Beraat Özçelik ਨੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ 10 ਤੋਂ 100 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. Özçelik ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰਕੇ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਨ ਹਸਪਤਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੈਡੀਸਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਐਸੋ. ਡਾ. Bülent Yardimci ਨੇ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਐਸੋ. ਡਾ. "ਐਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ." ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ