ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਫੈਸਟੀਵਲ (ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟੇਪ), ਜੋ ਇਸ ਸਾਲ 4ਵੀਂ ਵਾਰ ਗਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਗਵਰਨਰਸ਼ਿਪ ਦੇ ਤਾਲਮੇਲ ਅਤੇ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ (ਜੀਏਜੀਈਵੀ) ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਗਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਿਸਤਾ ਦੀ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਬਟਾਲਹਯੁਕ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਫਾਤਮਾ ਸ਼ਾਹੀਨ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕੱਪੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਗਈ ਸੀ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰੀ ਮਹਿਮੇਤ ਨੂਰੀ ਏਰਸੋਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੋਂ ਪਿਸਤਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, 'ਸਾਇਰ', ਜੋ ਕਿ ਸਾਸੇਜ, ਤਾਵੀਜ਼, ਟੁਕੜਾ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਗੁੜ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਉਲਚੀਨੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਫਾਤਮਾ ਸ਼ਾਹੀਨ ਨੇ ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਸੀਆਂ ਉੱਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ।
ਬਟਾਲਹਯੁਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸ਼ਾਹੀਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰੀ ਮਹਿਮੇਤ ਨੂਰੀ ਅਰਸੋਏ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ 4 ਵਾਂ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟੇਪ ਫੈਸਟੀਵਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ:
“ਅੱਜ, ਲਗਭਗ 70 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਹਨ। 300 ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਟਾਰਡ ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਥੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵੀ ਬੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਇਸਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਵਿੱਚ ਬੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਮੰਤਰੀ ਸਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ। ਮੈਂ ਉਸਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਸਾਲ ਸਾਡਾ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟੇਪ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ 'ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ' ਹੈ। ਇਸ ਥੀਮ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਤਿਉਹਾਰ ਚਲਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਏਜੰਡਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਕਾਸ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੂਲ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਆਪਣੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਚੁੱਕ ਲਈ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਇਆ। ਇਹ ਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇ ਕਿ ਇਹ ਸਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਪਰਾਲਾ ਹੈ। ਕਵਿਤਾ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਡਰਾਇਰ ਵੀ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ, ਇੱਕ ਨਿਰਯਾਤ, ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹਨ। ਇਸ ਸਰਕੂਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਿਪਟੀ ਅਤੇ ਗਵਰਨਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਪਣੀ ਸਿੰਚਾਈ ਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਊਰਜਾ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਥੀਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ।"
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ