ਠੰਡੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

Acıbadem Maslak Hospital Nutrition and Diet Specialist Fatma Turanlı ਨੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ 6 ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ, 5 ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੂਪਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸੂਪ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਤੱਕ ਆਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੂਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਸੂਪ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ।

ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੂਪ; ਇਹ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਆਦਿ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ; ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਸੂਪ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

5 ਠੰਡੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਫਾਤਮਾ ਤੁਰਾਨਲੀ ਨੇ 5 ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ;

ਠੰਡਾ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ

ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰਾ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ, ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਹ ਸੂਪ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਲਾਈਕੋਪੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟਮਾਟਰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਮਿੱਝ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਸੂਪ

ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਛੋਲੇ, ਕਣਕ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਤਾਜ ਗਹਿਣਾ ਬਣਨ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਦਹੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਠੰਡਾ ਪਰਸਲੇਨ ਸੂਪ

ਪਰਸਲੇਨ, ਪਿਆਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲਸਣ; ਇਹ ਸੂਪ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਕਵਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ। ਪਰਸਲੇਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਓਮੇਗਾ 3 ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨਾ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਠੰਡੇ borscht

ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਚੁਕੰਦਰ, ਦਹੀਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੁਕੰਦਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲੇਟ, ਫਾਸਫੇਟ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਨਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਤਰ ਹੈ।

ਠੰਡੇ ਮਟਰ ਸੂਪ

ਮਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ, ਦਹੀਂ, ਲਸਣ, ਕਰੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸਿਹਤ ਸਟੋਰ ਹੈ। ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਅਤੇ ਅਲਫ਼ਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਣ, ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।