ਡਾ.ਫੇਵਜ਼ੀ ਓਜ਼ਗਨੁਲ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਓਜ਼ਗਨੁਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਬਲੀਦਾਨ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਾਂਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕਾਂਗੇ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਬਲੀਦਾਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਕੁਰਬਾਨੀ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਮੀਟ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਲੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਿਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਮੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਰਾਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੋਵੇਂ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹੋ, ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕਦੇ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋ, ਕਦੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲਦੇ ਹੋ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ। ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੁੱਕ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਘੁਲਦੇ ਹਾਂ। ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਡਿਓਡੇਨਮ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਹ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤਾਨਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਖਮੀਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭੋਜਨ ਬਣਨ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਹਜ਼ਮ ਲਈ ਲੰਘ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੋਟੀ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੁਪਹਿਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਪਹਿਰ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਣਗੇ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ 16:00 ਵਜੇ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਖਾ ਲਈਏ। (ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ 23:00 - 02:00 ਹੈ)
ਡਾ. ਫੇਵਜ਼ੀ ਓਜ਼ਗਨੁਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਗਏ ਹੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਆਪਣਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਕਿਉਂ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 16:00 ਵਜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸੂਪ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸਹਿਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਹੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਹੈ, ਜੰਕ ਫੂਡ ਨਾਲ ਨਹੀਂ।"
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ