ਇਜ਼ਮੀਰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੇਲੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyer, ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲੇ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਦੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 2022" ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਰੋਡਮੈਪ ਅਤੇ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, "ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਕਟ, ਭੋਜਨ ਸੰਕਟ, ਊਰਜਾ ਸੰਕਟ, ਗਰੀਬੀ, ਸੋਕਾ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭੂਸੱਤਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyerਟੈਰਾ ਮੈਡਰੇ-ਸਲੋ ਫੂਡ ਸਟੇਕਹੋਲਡਰਾਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਸਾਲ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲੇ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਦੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 2" ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ 11-2022 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਫੇਅਰ (IEF), ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ਾ "ਮਦਰ ਅਰਥ" ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਅੰਤ ਨੂੰ ਆ.

ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸੋਏਰ ਨੇ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਜਿੱਥੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੰਮਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਸਲੋ ਫੂਡ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ" ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰੇਗਾ। ਸੋਇਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਜ਼ਮੀਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਦਾ ਸਾਰ ਇਹੋ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮੁਲਾਕਾਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਨਾ ਤਾਂ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਹੁਣ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ। ਅੱਜ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਰਥ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ, ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭੂਸੱਤਾ, ਸਿਹਤ, ਊਰਜਾ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੈ। ਮੰਡੀਕਰਨ, ਵਪਾਰ, ਨਿਰਯਾਤ, ਆਯਾਤ ਸਭ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਰਥ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੇਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਜ਼ਮੀਰ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਜਿਹੇ ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਦੀ ਰੋਮਾਂਚਕ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣਾ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

"ਇਹ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਸੰਕਟ, ਯੁੱਧ ਅਤੇ ਗਰੀਬੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ"

ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਸੋਇਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ, ਸਿੱਖਿਆ ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਾਰਤਾਕਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਕਟ, ਭੋਜਨ ਸੰਕਟ, ਊਰਜਾ ਸੰਕਟ, ਗਰੀਬੀ, ਮਨੁੱਖਤਾ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜਿਸ ਯੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਦੇ ਹੱਲ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਜਲਵਾਯੂ, ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਸੰਪ੍ਰਭੂਤਾ, ਊਰਜਾ ਸੰਕਟ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਹਾਂਗੇ, ਇਸ ਦਾ ਹੱਲ ਕਿਵੇਂ ਲੱਭਾਂਗੇ? ਅਸੀਂ ਗਰੀਬੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਲੜਾਂਗੇ? ਅਸੀਂ ਜੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕੀਏ? ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ? ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਾਰਤਾਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਹੱਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਹੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ। ਸਮਾਗਮ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਸੰਸਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਮੀਟਿੰਗ ਹੈ।

"ਅਸੀਂ ਏਜੀਅਨ ਦੇ 5 ਮੂਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਂਗੇ"

ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਏਜੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 5 ਬੁਨਿਆਦੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅੱਗੇ ਵਧਣਗੇ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸੋਏਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ: “ਅਨਾਜ, ਤੱਟਵਰਤੀ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ, ਅੰਗੂਰ, ਚਰਾਗ ਪਸ਼ੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ। ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ 5 ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਭੂਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਲੱਭਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ 5 ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਚਾਰ, ਵਿਆਖਿਆ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ। ਐਨਾਟੋਲੀਆ ਦੀ ਇਸ ਉਪਜਾਊ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਲੇਖਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਉਸ ਕੰਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਅਸੀਂ 'ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ' ਵਜੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਗਰੀਬੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚਿਤ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਸਾਡੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ; ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਕਟ, ਭੋਜਨ ਸੰਕਟ, ਊਰਜਾ ਸੰਕਟ, ਗਰੀਬੀ, ਸੋਕਾ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭੂਸੱਤਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਸ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।

ਇੱਕ ਵਫ਼ਦ ਨਾਲ ਕੇਮੇਰਾਲਟੀ ਦਾ ਦੌਰਾ

ਮੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸੋਏਰ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਨੇ ਕੇਮੇਰਲਟੀ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ। ਸੋਇਰ ਨੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਸੁਣੀਆਂ।

ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੌਣ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਇਆ?

ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ; ਸਲੋ ਫੂਡ ਟੀਓਸ ਲੀਡਰ ਨੇਪਟੂਨ ਸੋਏਰ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਸੈਕਟਰੀ ਜਨਰਲ ਅਰਤੁਗਰੁਲ ਤੁਗੇ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਮੁਖੀ Şevket Meriç, Narlıdere ਮੇਅਰ ਅਲੀ Engin, Foça ਮੇਅਰ Fatih Gürbüz, ਸੈਫੇਰਿਮੈਲ ਬਰੇਦ ਫੂਡ, ਸੇਫੇਰਿਮਾਈਲ ਬਰਾਈਡ ਫੂਡ, ਸੇਫਰੀਮੈਲ ਬਾਰ İzmir Terra Madre ਡੈਲੀਗੇਟ Yeşim Yassıoğlu, ਸਲੋ ਫੂਡ İzmir Terra Madre ਡੈਲੀਗੇਟ Ahmet Uhri, Slow Food Narlıdere Leader İlke Engin, International Rotary Real Food Committee ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ Şengül Kavasoğlu, Terra Madre Rotary Club Şan Eylem Rotary Club Şan Eylem Rotary Club ਤੋਂ, ਰੀਅਲ ਫੂਡ ਸਾਡੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਦੇ ਆਗੂ ਬਰਨਾ ਕਿਜ਼ਿਲਟਨ, ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਰੋਟਰੀ ਕਲੱਬ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਸੇਹੁਨ ਡਿਜ਼ਡੇਰ, ਆਈਸੀਟੀ ਲੀਡਰ ਟੈਮਰ ਗਵੇਨੀਰ, ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਰੋਟਰੀ ਕਲੱਬ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਅਤੇ ਯਾਸਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਐਸੋ. ਡਾ. ਸੇਦਾ ਗੇਨਕ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਚੈਂਬਰ ਆਫ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਅਤੇ ਕੈਸੀਨੋ ਸ਼ੌਪਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਡੋਗਨ ਕਿਲਿਕ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਕੇਮੇਰਾਲਟੀ ਆਰਟੀਸਨਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੇਮੀਹ ਗਿਰਗਿਨ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਕੁੱਕਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਤੁਰਗੇ ਬੁਕਾਕ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਕੈਸੀਨੋ ਸ਼ਾਪਸ ਚੈਂਬਰ ਆਫ਼ ਕ੍ਰਾਫਟਸਮੈਨ ਜਨਰਲ ਸਕੱਤਰ ਦਮਲਾ ਏਰੇਨ ਅਤੇ ਰੀਜ਼ਮੀਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੋਰਡ ਦੇ ਮੈਂਬਰ Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç, ਅਤੇ İzmir Restaurant and Casino Shops Chamber of Artisans, Ellütvan Külütülün Supervisory ਬੋਰਡ ਮੈਂਬਰ .