ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਆਖਰੀ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਸੀ। ਕ੍ਰੇਮ ਬਰੂਲੀ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹਨ? ਉਸਨੇ ਸਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਖੋਜ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਤਾਂ, ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹਨ, ਚਾਲ ਕੀ ਹੈ?
ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਟਿਪਸ ਕੀ ਹਨ?
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- ਵਨੀਲਾ ਦੀ 1 ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਟ
- 6 ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ
- ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਬਣਾਉਣਾ
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਓਵਨਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
- ਭਾਗਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
- ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਡੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਇਕਸਾਰਤਾ (ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ) ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
- ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉੱਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਫੈਲਾਓ।
- ਬਲੋਟਾਰਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਾੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਡੀਕ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ