Acıbadem Altunizade Hospital Nutrition and Diet Specialist Şengül Sangu Talak ਨੇ 8 ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜੋ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ; ਉਸਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਤਲਾਕ ਨੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ:
"ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ; ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਫਿਰ ਵਿਚਲੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੇਫਿਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੇਨੋਪੌਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ; ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੇਫਿਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਅਮੀਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਰੀਸੋਰਪਸ਼ਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕੇਫਿਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਫਿਰ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ 1 ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਕੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਫਿਰ, ਜੋ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਜ਼, ਬਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ; ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹੈਲੀਕੋਬੈਕਟਰ ਪਾਈਲੋਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਹੇਲੀਕੋਬੈਕਟਰ ਪਾਈਲੋਰੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੇਫਿਰ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ 1 ਗਲਾਸ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਫਿਰ ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਚਿੰਤਾ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਫਿਰ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਬਲ ਵਰਗੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸੇਲੇਨਿਅਮ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਕੈਟਾਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਪਰਆਕਸਾਈਡ ਡਿਸਮੂਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ 1 ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਫਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣਗੇ
ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਰ Şengül Sangu Talak ਨੇ ਤਿੰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੇਫਿਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
1 ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ, 5 ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਰਸਬੇਰੀ, 1 ਚਮਚ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
1 ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ, ਅੱਧਾ ਕੇਲਾ, 5 ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
1 ਗਲਾਸ ਕੇਫਿਰ, 3 ਤਾਜ਼ੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਪੂਰੇ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ 2-3 ਚਮਚ ਓਟਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ