DoktorTakvimi.com ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, Dyt. ਬੁਸਰਾ ਦਿਨਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਈਦ-ਉਲ-ਅਧਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਪੀੜਤ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਤਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਡਾ. ਡਿੰਕ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੱਸਦਾ ਹੈ:
“ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮੌਤ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਆਰਾਮ ਕੀਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ; ਪੇਟ ਦਰਦ, ਬਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਓ।"
dit ਡਿੰਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਵਿਵਹਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਧੋਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਮੀਟ 'ਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਡੀ.ਆਈ.ਟੀ. ਡਿੰਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਡਾਇਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਡਿੰਕ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ: "ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓਗੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਾਉਣਾ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲਣ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਲੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? DoktorTakvimi.com ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, Dyt. ਬੁਸ਼ਰਾ ਡਿੰਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਿਊਬ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ -2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। 1-2 ਹਫ਼ਤੇ, ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, Dyt. ਡਿੰਕ ਨੇ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀਆਂ ਹੇਠਲੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰਕੇ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੰਮਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ