ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ-ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ ਨੇ HORECA ਮੇਲੇ - ਤੀਸਰੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹੋਟਲ ਉਪਕਰਣ, ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਪਤ ਮੇਲੇ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਸਥਾਨਕ ਇਫ ਯੇਰੀਜ਼ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਸਤਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਹਾਣਾ ਸੂਪ ਬਣਾਇਆ। ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ 'ਚੰਗੇ, ਨਿਰਪੱਖ ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ' ਦੇ ਨਾਅਰੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕੀਏ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖ ਸਕਾਂਗੇ। ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਦੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 3 ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਡਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ, ਨਿਰਪੱਖ, ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ 'ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ' ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਫੂਡਿਸਟ ਵਜੋਂ ਰੱਖਾਂਗੇ। ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 2022 ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ Tunç Soyerਮੇਲਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਮੇਲਿਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। HORECA ਮੇਲਾ - ਫੁਆਰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਖੇ GL ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਫੁਆਰਸਿਲਿਕ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਤੀਜਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹੋਟਲ ਉਪਕਰਣ, ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਪਤ ਮੇਲਾ, ਇੰਟਰਵਿਊਆਂ ਅਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੇਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ "ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਹਾਂ" 'ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ-ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਹੈਲਥ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਫਾਰ ਆਲ ਪ੍ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਟ ਐਕਸ. ਡਾ. Ülkümen Rodoplu ਨੇ ਗਮੀ ਤਾਰਹਾਨਾ ਸੂਪ ਬਣਾਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। GL ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਮੇਲਿਆਂ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਗੁਲ ਸੇਲਾਨ, İZFAŞ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਕੈਨਨ ਕਰੌਸਮਾਨੋਗਲੂ ਖਰੀਦਦਾਰ, ਲੇਖਕ ਨੇਦਿਮ ਅਟੀਲਾ, ਰਸੋਈਏ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੇ ਗੱਲਬਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਕੁੱਕਸ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਕੁੱਕਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਨੈਪਚੂਨ ਸੋਇਰ: "ਚੰਗਾ, ਨਿਰਪੱਖ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ"
ਇਹ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ-ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਲੋ ਫੂਡਿਸਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਨੈੱਲ ਲੋਗੋ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸ਼ਬਦ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ; ਚੰਗਾ, ਨਿਰਪੱਖ, ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ. ਇਹ ਚੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਦਵਾਈ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜੋ ਜ਼ਹਿਰ ਅਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਿਰਪੱਖ ਭੋਜਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 2022 ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ, ਨਿਰਪੱਖ, ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਫੂਡਿਸਟ ਵਜੋਂ ਰੱਖਾਂਗੇ, 'ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ'। Terra Madre Anadolu İzmir 2022 ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਮੇਅਰ Tunç Soyerਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਦੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 2022 ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਮੇਲਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣਗੇ। ”
"ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ"
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੈਂਡਕ੍ਰਾਫਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨੇਪਟਨ ਸੋਇਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਾਨੂੰ, ਰਸੋਈਏ, ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਕੈਫੇ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ 'ਚੰਗੇ, ਨਿਰਪੱਖ ਸਾਫ਼ ਭੋਜਨ' ਦੇ ਨਾਅਰੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕੀਏ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਾਗਾਹ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦਾ ਰੱਖ ਸਕਾਂਗੇ। ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿਲੇਜ-ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸਾਡਾ ਇੱਕ ਟੀਚਾ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਮੇਲੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ, ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਛੋਟੇ ਹੋਟਲਾਂ, ਕੈਫੇ, ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਿਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਧਾਨ Tunç Soyerਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਦੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ 2022, ਜੋ ਮੇਲਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੀਟਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ।
ਰੋਡੋਪਲੂ: "ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ"
ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਹੈਲਥ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਫਾਰ ਆਲ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਡਾ. ਡਾ. Ülkümen Rodoplu ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਬਾਈਲ ਫੋਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢੁਕਵਾਂ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਖਾਓ ਜੋ ਵੀ ਸਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਹੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ… ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਮੋਬਾਈਲ ਫੋਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਸਮੇਂ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜੋ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।" ਰੋਡੋਪਲੂ ਨੇ ਫੀਲਡ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ, “ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿੱਜੀਕਰਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਸਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਰਨਾ ਸੂਪ ਲਈ ਬਿਮਾਰ ਨਾ ਹੋਵੋ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਰੋਡੋਪਲੂ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ 2022 ਵਿੱਚ ਟੈਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣਗੇ।
ਲੇਖਕ ਨੇਦਿਮ ਅਟੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਵਿਖੇ ਮਿਲਾਂਗੇ। ਸਲੋ ਫੂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਸੰਸਥਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਰਕ ਆਫ਼ ਟੇਸਟ ਫਲੇਵਰ ਰੇਂਜ ਜਾਂ ਨੂਹਜ਼ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 5 ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਦੇ 700 ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ। ਗਮ ਤਰਾਨਾ ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ