ਤੁਰਕੀ ਕੁੱਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਸ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ (TAŞFED) ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ 18ਵੇਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਕਿਚਨ ਡੇਜ਼ 'ਤੇ IMM ਨੇ ਤੂਫਾਨ ਲਿਆ। İBB ਕੁੱਕਸ ਨੇ ਕੁੱਲ 11 ਤਗਮੇ ਜਿੱਤੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸੋਨ, ਪੰਜ ਚਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ (IMM) ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਰਸੋਈ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਬਣਾਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 32 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ 960 ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। 120 ਦੇਸੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਜਿਊਰੀ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ। ਮੁਲਾਂਕਣਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਹਿਮੇਤ ਯੂਸਫ਼ ਬਿਲਮੇਜ਼ ਨੇ "ਗੋਲਡਨ ਯੰਗ ਸ਼ੈੱਫ ਆਫ਼ ਦ ਈਅਰ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਉਕਚੀਨੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ, ਪਾਲਕ ਕੇਕ, ਫੋਏ ਗ੍ਰਾਸ ਕਟਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੈਂਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਚੀਨੀ ਕਦਾਯਿਫ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਸੋਨ ਤਗਮਾ ਜਿੱਤਿਆ।
5 ਗੋਲਡ ਵਿਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ
ਸੋਨੇ ਦਾ ਤਗਮਾ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਿੱਤਿਆ: 'ਮੇਨ ਕੋਰਸ' ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਹਨੀ ਮੋਲਾਸਿਸ ਚੋਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਤਿਹ ਤਲਹਾ ਸੇਲੇਪ; ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਬੁਰਕ ਕਰਾਬਿਕ; ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਗੋਜ਼ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਸੌਸ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਟੂਹਾਨ ਆਇਡਨ; Burak Çevik Couscous Balls ਨਾਲ ਬਣੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨਾਲ IMM ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਤਗਮਾ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ।
ਕਾਦਾਯਿਫਲੀ ਬੀਚ ਸਰਮਾ ਨੂੰ ਕਾਂਸੀ ਦਾ ਪੁਰਸਕਾਰ
IMM ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਸੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਸੇਫਾ ਅਰਸਲਾਨ 'ਮੇਨ ਕੋਰਸ' ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀਰੀਅਲ ਸਟੀਕ ਫਿਲਟ ਨਾਲ ਰੋਕਫੋਰਟ ਸਾਸ; 'ਮੱਛੀ' ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁਸਤਫਾ ਸਮੇਟ ਡੇਮਿਰਸੀ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ ਬਾਸ; ਹਲਦੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸੀ ਬਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਰਕਾਨ ਕਾਕੀਰ; 'ਮੇਨ ਕੋਰਸ' ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਹੰਟਰਜ਼ ਰੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਅਬਦੁਲਸਾਮੇਤ ਕਿਲ; ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਯਾਸੀਨ ਬੇਤੁੱਲਾ ਸਰਾਏਕਲੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ 'ਕਦਾਯਫ ਸਟੱਫਡ ਸੀ ਬਾਸ' ਨਾਲ 'ਮੱਛੀ' ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
'ਮੱਛੀ' ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਓਮੇਰ ਇਰੋਗਲੂ ਨੇ ਮੋਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀ ਬਾਸ ਨਾਲ ਕਾਂਸੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਜਿੱਤਿਆ।
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਕਿਚਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਰੇ
ਸੰਸਥਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ, ਨੂੰ 17 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਲਡ ਕੁੱਕਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (WACS) ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਰਸੋਈ ਦਿਵਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਕੁੱਕਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਡਬਲਯੂਏਸੀਐਸ) ਦੁਆਰਾ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ" ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਰੰਗੀਨ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਰਸੋਈ ਦਿਵਸ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ