ਪਲਾਸਟਿਕ, ਰੀਕੰਸਟ੍ਰਕਟਿਵ ਅਤੇ ਏਸਥੈਟਿਕ ਸਰਜਨ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਇਬ੍ਰਾਹਿਮ ਅਸਕਰ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜੋ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸਵੈ-ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਦੇ ਦਾਗ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਦੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਾਧੂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੋਡੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬੇਟ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਦਲਦੇ pH ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਇਸਦੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਰੂਪ, ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ, ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋ.ਡਾ. ਇਬਰਾਹਿਮ ਅਸਕਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮੜੀ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ, ਉਪਾਸਥੀ, ਗਿੰਗੀਵਾ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਰੂਪ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 2000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ। ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
Doç.Dr.Aşkar ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਮੌਖਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਵੀ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਕੱਚਾ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਕਰਵੀ (ਸਕਰਵੀ) ਰੋਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 80-100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ 70-75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸੰਤਰਾ, ਟੈਂਜਰੀਨ, ਨਿੰਬੂ, ਨਿੰਬੂ, ਤਰਬੂਜ, ਅੰਗੂਰ, ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਪਾਰਸਲੇ, ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਮੂਲੀ, ਨਿੰਬੂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਫੈਨਿਲ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਪਪੀਤਾ, ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ... ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੀਵੀ, ਆਦਿ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ