ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦਾ ਦਿਲ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਧੜਕੇਗਾ

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ, ਜੋ ਕਿ 2022 ਵਿੱਚ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ" ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਓਡੇਮਿਸ ਦੇ ਡੇਮੀਰਸੀਲੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਮੇਲੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੌਕੇ ਬੋਲਦਿਆਂ ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸੀਪਲ ਮੇਅਰ ਸ Tunç Soyer“ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ। ਇਸ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਟੈਰਾ ਮਾਦਰੇ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਵੱਕਾਰ ਲਿਆਏਗਾ ਜਿਸ ਦੇ ਉਹ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ। ”

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਮੇਅਰ Tunç Soyer"ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ" ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਅੰਦੋਲਨ ਸਲੋ ਫੂਡ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ" ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰੇਗਾ। ਇਟਲੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਟੂਰਿਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਲੱਗਣ ਵਾਲਾ ਮੇਲਾ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ। ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਫੇਅਰ (IEF) ਦੇ ਨਾਲ 2-11 ਸਤੰਬਰ 2022 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ" ਨਾਮ ਹੇਠ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਮੇਲੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ Ödemiş ਦੇ Demircili ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਪ੍ਰਚਾਰਕ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ। Tunç Soyer ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਇਜ਼ਮੀਰ ਕੋਏ-ਕੂਪ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਪਟਨ ਸੋਏਰ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੌਂਸਲ ਜਨਰਲ ਵੈਲੇਰੀਓ ਜਿਓਰਜੀਓ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਮਿਸ਼ੇਲ ਮੋਬਾਰਕ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਮੇਅਰ ਮੁਸਤਫਾ ਓਜ਼ੁਸਲੂ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਮੁਯੇਸਰ ਓਜ਼ੁਸਲੂ, ਫੋਸਾ ਦੇ ਮੇਅਰ ਫਾਤਿਹ ਗੂਰਮੇਟ ਮੇਹਜ਼ਮੇਟ ਮੇਹਮੇਟ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ Eriş ਅਤੇ Selma Eriş, ਟਾਇਰ ਦੇ ਮੇਅਰ ਸਲੀਹ ਅਤਾਕਨ ਦੁਰਾਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਨੇਸੀਬੇ ਦੁਰਾਨ, ਡਿਕਿਲੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਆਦਿਲ ਕਿਰਗੋਜ਼ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਨੇਸਰੀਨ ਕਿਰਗੋਜ਼, ਬੇਦਾਗ ਦੇ ਮੇਅਰ ਫੇਰੀਦੁਨ ਯਿਲਮਾਜ਼ਲਰ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਫਿਲਿਜ਼ ਯਿਲਮਾਜ਼ਲਰ, ਨਾਰਲੀਡੇਰੇ ਦੇ ਮੇਅਰ ਅਲੀ ਏਂਜਿਨਲਪਾਕਯਲਪਾਏਨ ਦੀ ਪਤਨੀ, ਮੇਯਰ ਏਂਜਿਨਲਪਾਏਨ ਦੀ ਪਤਨੀ, ਮੇਅਦਾਗ ਦੇ ਮੇਅਰ ਫੇਰਿਦੁਨ ਯਿਲਮਾਜ਼ਲਰ ਪਤਨੀ Lütfiye Karakayali ਅਤੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਦੇ ਸਕੱਤਰ ਜਨਰਲ ਡਾ. ਬੁਗਰਾ ਗੋਕੇ ਅਤੇ ਓਡੇਮਿਸ ਡੇਮਿਰਸੀਲੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਕੋਆਪ੍ਰੇਟਿਵ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਹੁਸੇਇਨ ਕੋਸਕੂਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਬਿਰਗੁਲ ਕੋਸਕੂਨ, ਓਡੇਮਿਸ ਬਿਲੁਮਮ ਫੂਡਸਟਫਸ ਚੈਂਬਰ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਹੁਲਿਆ ਕਾਵੁਸ, ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਸਹਿਕਾਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁਖੀ ਅਤੇ ਭਾਗੀਦਾਰ, ਮਹਾਂਨਗਰ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਮੁਖੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਬਿਊਰੋ ਦੇ ਮੈਂਬਰ।

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਧਾਵਾਂਗੇ

ਪ੍ਰੋਮੋਸ਼ਨਲ ਈਵੈਂਟ 'ਤੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੋਏਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮੈਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਲਈ ਸਾਡੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਛੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਸ ਦਿਨ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਾਅਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨਾਲ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਸਨ। ਅਸੀਂ ਜੋ ਵਾਅਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੇਯੰਦਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਡੇਅਰੀ ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਸਾਸਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇਜ਼ਮੀਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਕਾਸ ਕੇਂਦਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਅਸੀਂ Ödemiş ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੱਦੀ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ। ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਕੀਤਾ। ਅਸੀਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਜ਼ਮੀਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਾਅਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲੇ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਤੋਲੀਆ ਮੇਲੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਜ਼ਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆਵਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਾਂਗੇ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਉਹ ਵੱਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਜਿਸਦਾ ਇਹ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ

Terra Madre ਦੇ sözcüਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ k ਦਾ ਅਰਥ "ਮਦਰ ਧਰਤੀ" ਹੈ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਸੋਏਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਸ ਮਹਾਨ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਇਜ਼ਮੀਰ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸਾਡਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਯਾਤਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਸਾਡੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਰਥਿਕ ਤੰਗੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ। ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਇਸ ਭੂਗੋਲ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ। ਇਸ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਵੱਕਾਰ ਤੱਕ ਲਿਆਏਗਾ ਜਿਸ ਦੇ ਉਹ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ। ”

ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਇਸ ਲਈ ਹੈ!

ਇਹ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਜ਼ਮੀਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਗਰੀਬੀ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨਾ ਹੈ, ਮੇਅਰ ਸੋਏਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸੋਕੇ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਜੱਦੀ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਗਰੀਬੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਸਹਿਕਾਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਜ਼ਮੀਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸ਼ੋਸ਼ਣਕਾਰੀ, ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡੇ ਉੱਤੇ ਥੋਪੀ ਗਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਵਿਰੋਧ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਪੁਨਰ ਨਿਰਮਾਣ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਕੌਮ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ, ਯਾਨੀ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਿਆਨਬਾਜ਼ੀਆਂ ਸੁਣੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਰੁਕਾਵਟ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, "ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਭਾਸ਼ਣ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ: 0

“ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਬਰਾਮਦ ਕਰਨਾ ਵੱਡੀਆਂ ਖੇਤੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਸੀ। ਮੰਡੀਕਰਨ, ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ ਕੀ ਸਮਝਦਾ ਸੀ? “ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ” ਦੀ ਸਾਡੀ ਸਮਝ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਭ ਇਤਿਹਾਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਾਡਾ ਛੋਟਾ ਉਤਪਾਦਕ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਉਤਪਾਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਚਾਹੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਗਠਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਟਰੱਕ ਵਿੱਚ ਲੱਦ ਕੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਬੰਦਰਗਾਹ ਵੱਲ ਭੇਜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਇੱਥੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ। ”

ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੁੱਗ ਦਾ ਅੰਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ!

ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਦੇ ਮੇਅਰ, ਜਿਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, 'ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ, ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਫਸਲ ਦਿਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਫਸਲ ਵੇਚੋ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਇਹ ਯੁੱਗ, ਜੋ ਬਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ'। Tunç Soyer“ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਸਾਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਟੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਢਾਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ 'ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ' ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਜ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ 24 ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਵਿਚ ਗਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ 4160 ਆਜੜੀਆਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸੁਣੀਆਂ। ਉਸਨੇ ਇਜ਼ਮੀਰ ਦਾ ਚਰਵਾਹੇ ਦਾ ਨਕਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ। ਸਾਡੀਆਂ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਤੱਕ 110 ਹਜ਼ਾਰ 430 ਬੱਕਰੀਆਂ, 352 ਹਜ਼ਾਰ 185 ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ 15 ਹਜ਼ਾਰ 489 ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਸ਼ੂ ਫੜੇ ਗਏ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਕਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਸੇਜ ਰਾਈ, ਡੈਮਸਨ ਅਤੇ ਗੈਂਬੀਲੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਅਸੀਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਏਕੜ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਸੀਂ ਦਿੰਦੇ ਰਹਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕਿਉਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਰਾਂਗੇ? ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਬੱਚਾ ਭੁੱਖਾ ਸੌਂਵੇ, ਨਾ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ। ਅਸੀਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਖਾਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਅਸੀਂ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਾਂਗੇ

ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਸੰਕਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸੋਇਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਸਾਡੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ, ਜੋ ਇਸ ਦਿਨ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਹਨ, ਸਕੂਲ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਖੇਡਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ। ਅਸੀਂ ਮਿਲ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭਵਿੱਖ ਬਣਾਵਾਂਗੇ। ਇਹ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਸੰਕਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁੰਕ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੜਕ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਾਂ

ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਦੇ ਲਾਂਚ 'ਤੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, Ödemiş ਦੇ ਮੇਅਰ ਮਹਿਮੇਤ ਏਰੀਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਕਹਿਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਰਸਤਾ ਬਾਕੀ ਹੈ। ਡੇਮੀਰਸੀਲੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਦੇਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁੰਕ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਟੈਰਾ ਮਾਦਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੈ Tunç Soyer. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਕਾਂਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ 'ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੈ' ਤਾਂ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ ਆ ਗਿਆ। ਕਿਉਂਕਿ Ödemiş ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਇਸਦੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸਾਰੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਅਨਾਤੋਲੀਆ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਓਵਨ ਤੱਕ, ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਤੱਕ

ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, Ödemiş Demircili ਵਿਲੇਜ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਕੋਆਪ੍ਰੇਟਿਵ ਦੀ ਪੱਥਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਟਾ ਚੱਕੀ, ਜੋ ਲਗਭਗ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਹਲੀ ਹੈ, ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਇਜ਼ਮੀਰ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਮਿਉਂਸਪੈਲਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੰਤਰੀ Tunç Soyer, Ödemiş Demircili ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਕਾਸ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, Hüseyin Coşkun ਤੋਂ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਮਿੱਲ ਦੇ ਖੁੱਲਣ 'ਤੇ, ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਜੱਗ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਵੱਡ-ਵਡੇਰਿਆਂ ਦਾ ਬੀਜ karakılçık ਕਣਕ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। Tunç Soyer ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਲ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਚੱਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਿਆ ਪਹਿਲਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਬੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਡੇਮੀਰਸੀਲੀ ਪਿੰਡ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰ ਦੇ ਤੰਦੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੋਇਰ ਨੇ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਕੱਢੀ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ।

Terra Madre ਕੀ ਹੈ?

ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ (ਮਦਰ ਅਰਥ), ਸਲੋ ਫੂਡ ਦੁਆਰਾ 2004 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ, "ਚੰਗੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਭੋਜਨ" ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਭੋਜਨ ਲਹਿਰ, ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵੰਡ ਲੜੀ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਜੁੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ। ਫੈਲਾਣਾ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਨੂੰ ਸਮਰਪਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ-ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ, ਮਛੇਰੇ, ਭੋਜਨ ਕਾਰੀਗਰ, ਵਿਦਿਅਕ, ਰਸੋਈਏ, ਖਪਤਕਾਰ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ, ਜੋ ਕਿ 2012 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲਾ, ਟਿਊਰਿਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲੋਨ ਡੇਲ ਗੁਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ" ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਮੇਲਾ, ਜੋ ਹਰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਟੂਰਿਨ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ "ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ" ਨਾਮ ਹੇਠ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

"ਟੇਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਦੋਲੂ" ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਆਯੋਜਿਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਅਰਥਸ਼ਾਸਤਰੀ, ਬੁੱਧੀਜੀਵੀ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਮਾਨਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ, ਲੇਖਕ, ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ, ਰਸੋਈਏ, ਉਤਪਾਦਕ ਯੂਨੀਅਨਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਗੇ। ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਜ਼ਮੀਰ, ਬਲਕਿ ਸਾਰਾ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵੀ। “ਖਪਤਕਾਰ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਗੇ। ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ, ਉਤਪਾਦਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਮੰਡੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਈ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਗੇ। ਟੈਰਾ ਮਾਦਰੇ ਅਨਾਡੋਲੂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਅਨੁਸ਼ਾਸਨੀ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਿਸਾਨ, ਮਛੇਰੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ।