ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਖਪਤ ਇੱਕ ਗਲਤ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਮਾਹਰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਸਿਹਤ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਏ ਬਿਨਾਂ ਨਿਗਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ।
Üsküdar University NPİSTANBUL Brain Hospital Nutrition and Diet Specialist Özden Örkçü ਨੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ।
ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ, "ਖਾਣਾ ਕੋਈ ਦੌੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਈ ਕੋਈ ਇਨਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ," ਓਜ਼ਡੇਨ ਓਰਕੁ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਤੇਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਨਿਗਲਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਜਿਹੜਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਘੱਟ ਖਾਂਦਾ ਹੈ
ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਉਹ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਓਜ਼ਡੇਨ ਓਰਕੁ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਸਰਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਜਾਂ ਕੱਟਣਾ, ਸਾਨੂੰ ਘੱਟ ਖਾਣ ਲਈ. ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਚੇਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖਾਓਗੇ।
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਰਾਬ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਖਪਤ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸੁਵਿਧਾ ਹੈ, Özden Örkçü ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਰੀ ਆਦਤ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। , ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ। ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਬਾਏ ਬਿਨਾਂ ਨਿਗਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਹੋਰ ਔਖੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਅਕਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਦਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹਨਾਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਓਜ਼ਡੇਨ ਓਰਕੁ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਸਾਡੀ ਆਦਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਵਾਰ ਚਬਾਓ
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, Özden Örkçü ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਦੰਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਵਾਰ ਚਬਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹਾਰਮੋਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਮ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪੇਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਕੇਂਦਰ ਘਬਰਾਹਟ ਉਤੇਜਨਾ ਨਾਲ ਉਤੇਜਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, Özden Örkçü ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇਸ ਲਈ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤੇਜਨਾ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲਏ ਗਏ ਦੰਦੀ ਲਈ ਔਸਤਨ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਬਾਰੇ ਸੰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਿਵਹਾਰ ਆਦਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
Özden Örkçü ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, "ਆਓ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾ ਲਈਏ," ਅਤੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸਲਿਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਉੱਕਰੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਓਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਆਚੇ ਹੋਏ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿਓਗੇ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ