ਪਾਸਟਰਾਮੀ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਏਰਸੀਅਸ: ਐਨਾਟੋਲੀਆ ਦਾ ਚਮਕਦਾ ਸ਼ਹਿਰ ਕੈਸੇਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਗਲੇ 'ਤੇ ਮੋਤੀ ਏਰਸੀਅਸ ਪਹਾੜ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣਨ ਵੱਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਕ ਦਿਨ ਸੈਲਾਨੀ ਵਜੋਂ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਕੈਸੇਰੀ ਜਾਵਾਂਗਾ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਯਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਗਲਤ ਸੀ। ਮੈਂ ਕੈਸੇਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਾਲ ਦੇਖੇ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਐਨੀ ਤੁਰ ਦੇ ਸੱਦੇ ਨਾਲ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਖ਼ਿਆਲ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਦੀ ਖ਼ਾਮੋਸ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਸਮਾਗਮ. Erciyes Mountain ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਨਾਟੋਲੀਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਪਾਰ-ਪੈਰ ਵਾਲੇ ਦਰਵੇਸ਼ ਵਾਂਗ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਾੜ ਨਮਸਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। Erciyes ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ; “ਵੱਡਾ ਚਰਖਾ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਖੂਹ ਤੋਂ ਸਦੀਵੀਤਾ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ”, “ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦੂਰ ਤਾਰੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘੰਟੀ”, ਯਾਨੀ ਇਸਦੀ ਚੰਗਿਆੜੀ, “ਕੈਸਰੀ ਦੀ ਗਰਦਨ ਉੱਤੇ ਮੋਤੀ”… ਜਿਸ ਪਲ ਮੈਂ ਕਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਅਤੇ Erciyes ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਿਆ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸਾਹ ਲਿਆ। ਮੇਰੇ ਨੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਖੂਨ ਵਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਿਹਾ, "ਮੌਸਮ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ," ਅਤੇ ਮੁਸਕਰਾਇਆ! ਕੀ ਆਕਸੀਜਨ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰਿਆ... ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਹੋਸ਼ ਆਇਆ, ਮੈਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਕੀਇੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਚੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਸਲ ਵੇਰਵੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ!
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਹੈ...
ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸੀ ਉਹ ਇਹ ਸੀ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਗਲਤ ਹੈ? ਚਲੋ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਾੜੀ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖੜਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਕੀਅਰ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿ ਮੈਂ ਖਿਸਕਦੇ ਹੋਏ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਖੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਸਲਾਈਡ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਮੈਂ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਪਰ ਭੀੜ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਫਟ ਗਏ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਾਈ ਸੈਂਟਰ ਦਾ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਕਾਈ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਦੂਰੋਂ ਸਕਾਈ ਦੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਸਕੀਇੰਗ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦੌਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਕੈਸੇਰੀ ਪਕਵਾਨ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। "ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ?" ਜਵਾਬ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ; ਜਾਂ ਤਾਂ ਰਵੀਓਲੀ, ਲੰਗੂਚਾ, ਜਾਂ ਪਾਸਰਾਮੀ। ਪਰ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਪੇਸਟਰਾਮੀ ਹੈ ਕਿ 200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਮਝਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਸੇਰੀ ਵਿਚ ਪਾਸਰਾਮੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ! ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਡ, ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ, ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ, 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਖਾਧਾ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੁਪਨੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਾ ਖਾਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ...
ਮੁਫਤ ਅਤੇ ਡਿਜੀਟਲ ਦੋਵੇਂ
ਕੈਸੇਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੈਸੇਰੀ ਇੱਕ 6 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਆਧੁਨਿਕ ਐਨਾਟੋਲੀਅਨ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਮਾਊਂਟ ਏਰਸੀਅਸ ਦੀਆਂ ਢਲਾਣਾਂ ਉੱਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਮੀਕੇਬੀਰ, ਹੁਨਤ ਹਤੂਨ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਰੋਮਨ ਕੈਸਲ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ, ਕੁਲਟੇਪ ਮਾਉਂਡ। ਕੈਸੇਰੀ ਦੇ ਆਰਕੀਟੈਕਟ ਸਿਨਾਨ ਦਾ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ, ਕੁਰਸੁਨਲੂ ਮਸਜਿਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਇਸ ਦੀ ਆਭਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਸਥਾਨ ਗੇਵਰ ਨੇਸੀਬੇ ਮੈਡੀਕਲ ਹਿਸਟਰੀ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਉਸ ਸਮੇਂ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਦੂਗਰ ਜਾਂ ਜਾਦੂਗਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਪਰ ਕੇਸੇਰੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇਸ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਮਾਨਸਿਕ ਰੋਗੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੰਗੀਤ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਪੰਘੂੜੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਅੱਜ ਦੇ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਸੀ... ਸਭ ਤੋਂ ਦੁਖਦਾਈ ਗੱਲ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਕੈਸੇਰੀ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਬਹਾਲੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੀ. ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਜੀਵੰਤ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਰਗ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤਕਸੀਮ ਵਰਗ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ “ਮੁਫ਼ਤ ਇੰਟਰਨੈਟ” ਲੇਖ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਡਿਜੀਟਲ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਦੋਵੇਂ ਹਨ.
ਦੇਖੋ ਜਾਂ ਫੋਟੋ
ਕੈਸੇਰੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਕ ਹੋਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫ਼ਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਲੱਭੀਆਂ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਸੈਰ ਕਰਕੇ ਨਜ਼ਾਰਿਆਂ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੈਰ ਕਰਦੇ ਹੋ... Yahyalı Derebağ ਵਾਟਰਫਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਿੰਡ, ਅਲਾਦਾਗ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਕਰਟ, ਸੁਲਤਾਨ ਮਾਰਸ਼ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਵੇਲੇ ਫਲੇਮਿੰਗੋਜ਼ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸ਼ੇਕਰ ਝੀਲ ਦੂਰੋਂ Erciyes ਪਹਾੜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਯੇਡੀਗੋਲਰ ਦਾ ਗਠਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਨਾਲ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਸ਼ਾਟਸ ਹੈਸਰ ਵੈਲੀ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ, Kapuzbaşı ਟੀਮ ਝਰਨੇ, ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ Palaz Plain ਅਤੇ Tuzla Lake ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੀਆਂ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।
