ਮਾਸਟਰਸ਼ੇਫ 2022 ਦੇ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਰੋਸਟਰ ਲਈ, ਤੀਹਰੀ ਡੁਇਲ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੰਕਾਰ ਬੇਗੇਂਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵੀਰਵਾਰ, 28 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ, ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਨੇ ਹੰਕਾਰ ਬੇਗੇਂਦੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੰਕਾਰ ਬੇਗੇਂਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ। ਤਾਂ, ਹੰਕਾਰ ਬੇਗੇਂਦੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਇੱਥੇ ਮਾਸਟਰਸ਼ੇਫ ਹੰਕਾਰ ਬੇਗੇਂਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ!
ਮਾਲਜ਼ੀਲਰ
- ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ 'ਤੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਵੀਲ ਜਾਂ ਲੇਲਾ
- 2 ਪਿਆਜ਼
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 3 ਜਾਂ 4 ਕਲੀਆਂ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
- 3 ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਮਾਟਰ
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ
ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ;
- ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 1,5 ਚਮਚੇ
- ਦੁੱਧ ਦੇ 300 ਮਿ.ਲੀ
- 4 ਬੈਂਗਣ
- ਆਟਾ ਦੇ 1.5 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
ਫੈਬਰੀਕੇਸ਼ਨ
ਆਪਣੇ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਲਓ।
ਬੀਫ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
ਫਿਰ ਆਪਣਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ।
ਆਟੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਪਾਓ।
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ