ਮੌਸਮ ਠੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਾ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਕਾਰਨ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਅਤੇ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਓਕਾਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਡਾ. ਫੈਕਲਟੀ ਮੈਂਬਰ ਇਲਕੇ ਗੋਕ ਨੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ 12 ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਹੈ।
ਰੈੱਡ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਕਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਣਿਜਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਕੋਰੋਨਵਾਇਰਸ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੋਨਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਅਤੇ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਓਕਾਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਡਾ. ਫੈਕਲਟੀ ਮੈਂਬਰ ਇਲਕੇ ਗੋਕ ਨੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ 12 ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਹੈ।
ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮੀਟ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਕੰਸਲਟੈਂਟ ਡਾ. ਲੈਕਚਰਾਰ ਇਲਕੇ ਗੋਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਜੋ ਲੋਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਧ ਰਹੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ, ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਿਲੋ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਲਗਭਗ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਹੈ।” ਉਸਦੇ ਬਿਆਨਾਂ ਵਿੱਚ.
ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 56 - 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਆਈਆਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਸ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਲਕੇ ਗੋਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਲ-ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਗੋਲੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮੀਟ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਰੱਖਣਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ, ਲੰਬੀ ਉਮਰ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਸੈਲੂਲਰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਟੋਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਣਿਜ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਮੀਟ, ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, 100% ਆਇਰਨ ਅਤੇ 26% ਫਾਸਫੋਰਸ ਜਦੋਂ 38 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। .
ਇਹ ਬੀ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ 82% ਲੋੜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 ਦੀ 50% ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਦੀ 36% ਲੋੜ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਚੰਗਾ
ਲਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨੋਸਾਈਨ (ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ) ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਨੋਸਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ 50% ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਸੈਲੂਲਰ ਕੂੜਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਸਿਡ, ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਨੋਸਾਈਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਟਿਸ਼ੂ ਕਲਚਰ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਆਪਣੀ ਜਵਾਨ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੈਲੂਲਰ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਨੋਸਾਈਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬੁੱਢੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨੋਸਾਈਨ ਪੂਰਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੈੱਲ ਦੇ ਬਚਾਅ ਦੇ 67% ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਕੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਕਨਜੁਗੇਟਿਡ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 350 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੇਰਾਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਰਾਟਿਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ